專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )
位於信義安和站附近的Congrats café,開店僅僅半年,店裏不時會舉辦各種展覽、講座,甚至音樂表演、電影放映會,餐點種類豐富,除了咖啡外,也提供甜點、鹹派、甚至酒品跟雪茄的服務,非常多元。
▲Congrats café原本只是一臺三輪車的小攤車咖啡店。(圖/翻攝自congrats café臉書)
Congrats café原本只是一臺三輪車的小攤車,經營1年之後便有如斯規模,實屬不易,雖然地點難尋,但與喧囂的臺北市隔離,彷彿來到另一個世界,老闆林煜超希望這裏的環境是一個“家”的感覺,“我們80%的客人都是老客人,我都能說出他們的職業。”顯見店家的用心。
▲Congrats café現在有戶外區,提供給抽雪茄的客人。(圖/記者華少甫攝)
問起爲何叫做“Congrats café”,林煜超笑着透露原委:“我非常喜歡澳大利亞,我跟我老婆去度蜜月時也是去澳大利亞,那時在澳大利亞有一位B&B的女房東,聽到我們是來度蜜月,開心地抱着我跟我老婆說‘So Congratulation!’有一段時間,我們就很常講這個字,後來才決定要用這個當店名。”
▲店裏最經典的就是單品咖啡,首推巴拿馬瑪瑪卡特藝妓。(圖/記者華少甫攝)
店裏最經典的就是單品咖啡,除了有經典的巴拿馬瑪瑪卡特藝妓,還有店家特別作用這款藝妓(Geisha)爲底作的白斑鳳蝶跟紅珠鳳蝶,此外,如果以口味來區分的話,也有水果酸香、特殊發酵跟經典醇厚口感的咖啡。
“希望莊園日曬藝妓(Geisha)”是隱藏版咖啡。(圖/記者華少甫攝)
記者實際試喝一款“希望莊園日曬藝妓(Geisha)”的隱藏版咖啡,果香味非常濃,包含鳳梨、檸檬巧克力跟花香等,非常不像在喝咖啡,老闆笑說:“這款咖啡冷掉跟熱的風味差非常多喔。”
▲“桂花釀拿鐵”及“芳香萬壽菊拿鐵”都是店裏的強推主打。(圖/記者華少甫攝)
老闆因爲對咖啡有所堅持,因此沒有坊間加入糖漿的拿鐵口味,但仍有兩款經典“桂花釀拿鐵”及“芳香萬壽菊拿鐵”,都是店裏的強推主打:前者是店家用自己種植的桂花調配而成;後者則香味獨特,帶有一點百香果跟草本沁涼口感,非常特別。
▲店裏的“肉派”是用滷肉製成。(圖/記者華少甫攝)
肉派方面,店裏引進鄰居店家“喜子鹹派”的餐點,特別製作一款“喜子鹹派”沒有在作的口味“肉派”,林煜超笑說:“這是我先前去澳大利亞時非常想念的家鄉味,一般肉派都是用牛肉作成,但我覺得臺灣還是有很多人不喫牛,當時跟喜子討論,希望可以做一款用豬肉,也就是臺灣的滷肉作成的派,這款味道也非常的棒,就是我在澳大利亞朝思暮想的味道。”
Congrats café
地址:臺北市大安區文昌街47號2樓
電話:02-2700-6639
營業時間:11:00——0:00
前街咖啡已可在Tmall選購,60種來自世界各地咖啡豆,新鮮烘焙 24H發貨。
Tmall link:https://qianjieshipin.tmall.com
或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」