端午節不喫糉子之蔬食、氮氣咖啡(NITRO COFFEE)與好咖啡

作者:芃伶's 輕生活 來源:手衝咖啡: 咖啡館 > 臺灣 > 2024-11-21 22:40:26

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  今年端午連假放四天,好多朋友都離開臺北市跑出去玩,走在永康街上,看到很多來自鄰近的亞洲國家的觀光客,結果街道比平常變得更擁擠,但這樣也好,促進臺灣經濟發展。知名的芒果冰店、轉角路口的蔥抓餅攤,排隊人潮比平常更多了,短短的一條街,感覺比東區還熱鬧。
 
  永康街上有一個小公園,平常我幾乎不會走進去,今天表妹說“我們穿過公園走過去吧,”結果讓我意外發現一個有趣的攤子。一臺被改裝得有點復古、乾淨漂亮的三輪車停靠在公園的大樹下,走近一看販賣的商品是"氮氣咖啡(Nitrogen coffee)"。
 

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  “這什麼東西啊?”我說。
 
  “就是把氮氣灌到咖啡裏啊,而咖啡是用冷萃的方式製作而成”咖啡達人表妹表示。
 

  就在我們躊躇打量著只有三個產品的menu,這個時候,一個推著娃娃車的爸爸從我們旁邊竄出,然後阿莎力的掏出100塊新臺幣毫不猶豫地買了一杯咖啡就閃了。人果然是會受影響,我們立馬也跟著買了一杯裏面最貴的黃金曼特寧(也是100元)。接到我們的order,戴著黑框眼鏡,穿著白襯衫,一副文青樣的老闆就拿出杯子,像倒啤酒一樣的壓下氣閥,這時一杯氮氣咖啡就如此簡單的完成了。

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  其實跟喝啤酒綿密的口感相當類似,只是啤酒有氣,喝了會脹,會打嗝,氮氣咖啡不會。
 
  因爲是用冷萃法萃取而成(冷萃,就是將咖啡豆浸泡在冷水裏一段時間即可),所以在炎熱的天氣喝,會有一種透心涼的感覺,還不賴。雖然市面上有加冰塊的冰咖啡,但太冰會讓我頭痛;雖然市面上有冷萃咖啡,但有綿密口感的氮氣咖啡讓我覺得更討喜。只是我得說,用冷萃製作的咖啡,豆子品質相當重要,因爲不好的豆子一喝下去,不舒服的感覺很明顯就感受到。
 
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  氮氣讓咖啡裏有云霧在繚繞
 
  氮氣咖啡在臺北某家星巴克門市有賣,聽說一杯要NTD$200元,天啊…也太貴了吧—— 而在美國星巴克,已經是一款頗受歡迎的飲料。
 
  帶著這杯氮氣咖啡,我今天要去的地方是一家常去的精品咖啡館,那裏挺適合喫飽後與朋友聊天,詳細的介紹請搜“喬治咖啡”。

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  有著堅果香氣的熱可可(最前面)與埃塞俄比亞西達摩單品咖啡

  來喝咖啡之前,中午在東區的“璞食義式蔬食餐廳”用餐,個人覺得這裏蠻適合35歲以上、喜歡安靜用餐環境、經濟條件不差的人,另外,也蠻適合帶長輩來個家族聚餐。

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  餐點味道都還不錯,但青醬面有點油,朋友說他喫過幾家蔬食餐廳都蠻油的,也不知道爲什麼。(有人可以幫我解惑嗎????)

  我自己很喜歡喫的是烤松露脆餅芝麻葉,不管是剛出爐時熱熱的,還是放一段時間冷掉了,它的餅皮都一樣好喫。


  迎賓小點:樹幹上的6小食


  青醬面和烤松露脆餅芝麻葉

 
茄汁燉飯,口味還不錯

 

2017-05-30 14:23:05 責任編輯:芃伶's 輕生活

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