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　　【產國】埃塞俄比亞

　　【產區】西達摩

　　【莊園】Hambela莊園

　　【品種】原生種

　　【海拔】1900米以上

　　【處理方式】日曬　高架晾曬

　　【烘焙度】淺中

　　【風味】杏桃、蜂蜜、李子酸甜、口感順滑，綠茶尾韻

　　埃塞俄比亞的咖啡豆採用這種按瑕疵豆比例分級法，印尼豆主要分爲6級，即G1——G6。埃塞俄比亞也是採用這種方法，水洗豆的最高等級爲G1與G2;日曬豆的最高等級爲G1和G3。

　　水洗：Grade-1;Grade-2 (G1>G2)

　　日曬：Grade-1和Grade-3——Grade-5 ( G1>G3>G4>G5)

　　產 區:埃塞俄比亞 Oromia

　　品 種：埃塞俄比亞原生種

　　海 拔：2000

　　處理方式：水洗

　　廠名: 咖啡工房廠址: 廣州市越秀館區保安前街10號前街咖啡廠家聯繫方式: 020-38364473保質期: 90淨含量: 227g包裝方式: 散裝咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 無糖產地: 埃塞俄比亞烘焙程度: 輕度烘焙

　　在埃塞俄比亞可找到各種咖啡栽培方式：從成片的野生咖啡樹林和半開發土地，到傳統經營的小塊土地，直至現代種植園，應有盡有。大約50%的咖啡種植在海拔1500多米的地方。埃塞俄比亞咖啡根據上述四種不同的生產方式，全境可劃分爲九大咖啡產區，包括五個精品咖啡區：西達莫、耶加雪菲、哈拉爾、莉姆、列坎普地，以及四個一般商用豆產區：吉瑪、伊路巴博、鐵比、貝貝卡。各區都採用了日曬或水洗的方法，處理方式不同也影響到風味。目前日曬法約佔80%，水洗約佔20%。

　　處理方式 本微批次咖啡果實先經過手工挑選出100% Red Cherry，然後使用Agared設備來去除果皮果肉，然後帶着果膠的咖啡豆會在發酵槽裏發酵36小時，再經過Souking 4小時，放入30*1.8米規格的曬牀乾燥後脫殼，經過手工篩選達到G1等級以後用GrainPro袋包裝，外套麻袋。

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