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忙碌生活中,習慣在早晨時來一杯咖啡醒腦,還記得是從什麼時候開始愛上那股濃郁的醇厚滋味?你的回答可能是:因爲工作壓力迫使我們必須清醒,日復一日便對咖啡上癮了。是呢!我們總把自身的精神投注在事物上,或許都是因需要而愛上咖啡,但如今已搞不清楚咖啡之於日常究竟是提神的作用,還是晨時的一種習慣性慰藉。另一個極端,對酒何嘗不是呢?裝在酒瓶內的咖啡或許纔是反映我們內心的鏡子。想清醒,同時也想醉。
#AMP Café Independent Roaster
在臺北,一天就從咖啡焙煎的香氣開始。位於仁愛路的AMP Café Independent Roaster,若要形容,會說它是一間有靈魂的咖啡店。店內座位不多,進到裏面馬上被牆上大面咖啡地圖所吸引,咖啡色系木桌搭配復古的藤椅、咖啡香搭配手衝咖啡器具。歐式氛圍讓人願意在此花上一下午的時間,AMP Café Independent Roaster就是這樣一個讓人純粹想在此來杯咖啡的空間。
說起店家這裝在醉人酒瓶內的咖啡,也就是近期很常聽到的Cold Brew(冰萃咖啡),與冰滴咖啡或冰釀咖啡作法不同之處是,冰萃咖啡如同冷泡茶的概念一般,將咖啡粉以冷水浸泡二到三天後萃取,讓咖啡因透過冷水慢慢釋出,這種方式更釋放出咖啡的風味,也將香氣放大讓味道更純粹。
Photo:marzipanchowder, AMP Café Independent Roaster
此外,也提供手衝單品咖啡,所使用的organic blend是由三支公平交易的USDA有機豆組成的, 牛奶也使用不受污染的鮮乳。在此,啜飲一口Cold Brew,配上一口小麪包,片刻的幸福令人沈醉。
AMP Café Independent Roaster
地址:臺北市仁愛路4段409號
電話: 02 2752 1221
Facebook:AMP Café Independent Roaster
#醒醒食品文化 time times
臺南是一座很討喜的城市,老建築,搭上城市街道慢步調的人們,令人感到特別親近,總讓人忍不住一再造訪,醒醒食品文化 time times就位於這迷人的地方。穿梭巷內,走過幾棟日治時期的木造老屋後,隨即見到白色外牆充滿可愛氛圍的醒醒食品文化。內部空間小巧精緻,木質裝潢風格,簡單幹淨,令人感到很舒服。而最吸引人的就是這些有著酒瓶外觀的咖啡。
識品酒的人懂Whisky,識生活的人懂咖啡,醒醒食品文化將兩者結合。精選全球知名手採鮮豆咖啡莊園併力邀多名知名烘豆達人,調配出咖啡與酒最獨特醉人的風味。
Photo:umanlife, 醒醒食品文化 time times
在此喝著威士忌咖啡,配上點心,一邊和老闆探討咖啡、茶、與臺南的故事。這時,再也分不清自己有的是清醒的頭腦,還是喝醉後的幸福心境了!
地址:臺南市中西區永福路二段81巷11號
電話:06 223 9329
Facebook:醒醒食品文化 time times
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2017-05-31 14:55:52 責任編輯:A Day Magazine
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