作者:Coffee Bug 來源:手衝咖啡: 咖啡用品 > 咖啡杯 > 2024-11-21 23:08:10
歸樸之家店內的裝飾簡單素雅,十分清新
一家咖啡店,卻只賣一種咖啡;這家幾十平方米的咖啡店,只花了7000元就裝修完畢;從裝修到試營業只用了一週。
這樣一家店,你能想象出它會是什麼樣子嗎?
很特別
只賣一種咖啡的咖啡店
走進一家只賣一種款式衣服的服裝店,你一定會覺得這家老闆忘了進貨—賣個內褲,也有各種款式呢。
若是走進一家只賣一種飯的飯店,你一定會覺得這個老闆太懶了—賣個包子還有很多種口味呢。
不過,在阿平的咖啡店,你真的只能點到一種咖啡—像他的店名一樣,這種咖啡叫歸樸咖啡。
阿平說,咖啡一直被定義爲小資生活的必需品,“我不在咖啡館,就在去咖啡館的路上”,我希望咖啡可以更生活化。
現磨咖啡豆,上好的方糖和牛奶,按照自己研製出來的配比調配出來,就是一杯歸樸咖啡。
“去過各種各樣的咖啡店,較高的價格,花哨的名字,爲了口感,加進各種各樣的香料添加劑,我一直想找到一杯自己喜歡的咖啡。”
轉了一大圈,阿平決定自己調配咖啡,叫上一幫開咖啡店的朋友,經過幾次失敗,最終找到了自己最滿意的口感。
低成本
裝修只花了7000元
阿平從大學畢業開始,進行過各種各樣的創業嘗試,他的上一個角色是,日韓料理師。
不過,做了一段日子,阿平決定,還是做回自己的最愛:咖啡店主。
阿平在剛創業的時候,曾經和別人合夥開過一家咖啡店,是加盟的連鎖店,起早貪黑,辛苦經營的結果是,他賺的錢只夠交房租和加盟費。
這次,阿平嘗試用最低的成本,開一家咖啡店。
房子,選在了鄭州市大學路一寫字樓裏,相比較門店,房租要低很多。
裝修,他從市場一件件淘回來,自己動手佈置,“看到朋友那裏有喜歡的裝飾品,我都會要過來,放在店裏。”
阿平的咖啡店很簡單,一溜長沙發,一個小藤桌,幾條長桌,加上可愛的飾品、書籍,就好了。
沿着店內的牆角,擺放了一溜彩色的小石頭,顏色亮麗,造型可愛,“這是我一個朋友的收藏品,都被我‘搶’過來了。”
最終,裝修只花了7000元,他開起了這間小小的咖啡店。
生意經
推廣方法主要是熟客的嘴
因爲開在寫字樓裏,阿平的咖啡店不像街邊門店那樣人氣很旺,但是阿平說,這樣也有好處,那就是安靜,老顧客多,交流方便。“剛開業時,我想了不少辦法拉客源,發微信、發傳單、熟人介紹,後來我發現在寫字樓裏開店,熟客最重要,也就是說我的推廣方法主要是熟客的嘴。”
那麼,怎麼留住熟客呢,阿平的辦法是做主題活動。
因爲做過料理,阿平會爲上門的客戶定製小型聚會,從咖啡、零食到簡餐,一個電話,就可以搞定。
因爲客戶多是白領,阿平引進了一個在金融白領圈裏很流行的“現金流”遊戲,模擬真實的職場,通過投資、收益,鍛鍊參與者的理財能力。
“我還會與每個客戶交流,記住每個人的職業、需求,然後在自己的朋友圈子裏,或者客戶羣裏,尋找有合作可能的人士,進行一個基於生意合作的交友活動。”阿平說。
現在,不少同樓的白領會帶着電腦,在這裏消磨一天,或是談生意的時候,和生意夥伴在這裏輕鬆聊天。
阿平說,自己是一個很生活化、很輕鬆的人,希望自己的咖啡、自己的店,也能帶給別人這樣的感覺。
萬店聯盟之店鋪消息
昨天,圃田的徐女士和記者聯繫,她在當地小喫一條街上,有一間10平方米的房子出租,適合做小喫。
讀者陳先生在索凌路與國基路交叉口西北角有101平方米的商鋪出售,售價255萬元,現有租戶,適合做培訓、小喫、美容美髮、五金百貨等生意。
2014-08-20 15:21:01 責任編輯:Coffee Bug
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