1933年Bialetti比樂蒂公司創始人阿爾方索經過數百次的實驗後，發明並製造出一直沿用至今的蒸餾式壓力咖啡壺(簡稱摩卡壺)製作出第一杯真正香醇的“Espresso”濃縮咖啡。根據尼爾森公司1998年統計，“BIALETTI”品牌認可率爲90%以上。精巧的設計將減壓閥隱藏在上層壺底下，使得衝出的咖啡非常的均勻, 當然也是秉承了其一貫作法由可食用不鏽鋼材料製成。

　　使用說明：

　　1. 在第一次使用前，把上層壺口擰開，取出裝放咖啡粉的過濾漏斗，檢查上層壺底下的過濾裝置和橡皮圈是否已經裝上。

　　2. 用熱水清洗一遍然後重新按原樣裝好，在底層壺裏裝上淨水，注意千萬不要超過安全閥的高度。

　　3. 在咖啡粉的過濾漏斗裏裝上咖啡粉，(咖啡粉的多少因人口感而定，一般1人份約爲6g咖啡粉，請使用細程度咖啡粉)擰緊上層壺，注意不要壓緊。

　　4. 放到加熱器上用小/中(火或熱量)上蒸煮幾分鐘, 咖啡慢慢溢到上層。

　　5. 立即把咖啡壺從加熱裝置上移開，就可以享受一杯香濃的咖啡了。

　　注意事項：

　　1. 可食用鋁合金材料是一種易滲透材料，每次燒咖啡後它的香味均會保留下來;

　　2. MOKA ESPRESSO蒸餾咖啡壺不適宜把咖啡保溫和重煮;

　　3. 切記不要在沒有水的情況下放在加熱裝置上蒸煮，在使用煤氣蒸煮時，不要把火開的太大，以免燒壞手柄