翡翠莊園（LaEsmeralda）的藝伎之所以成爲世界知名咖啡，出自於一個偶然，退休的瑞典裔銀行家羅道夫彼得森（RudolphA.Peterson）在巴拿馬買下了翡翠莊園，用來安度晚年，沒想到無心插柳柳成蔭，莊園裏的咖啡樹結了果實，順手送去參加咖啡競賽，結果一戰成名，一舉獲得2004年的巴拿馬精品咖啡賽的全國冠軍。

　　

　　這款未曾在咖啡賽中亮相的咖啡品種開始引起注意，但衆人多隻抱持觀望態度，甚至有人認爲是一種僥倖，沒想到第二年再次蟬聯冠軍，這下子可就不容小覷，但因產量少，衆人便轉向其它國家購買藝伎咖啡豆，而接下來翡翠莊園接連年年都獲得得冠軍，簡直成了巴拿馬國寶，但單隻獲得巴拿馬的肯定是不夠的，2005年翡翠莊園藝伎在SCAA（美國精品咖啡協會）評比中，打敗來自世界各地的英雄好漢，贏得世界第一的頭銜，2006、2007年又再獲世界冠軍，這時翡翠莊園藝伎在世界各地的咖啡界，已經成爲震撼性的話題。

　　

　　翡翠莊園瑰夏有3個品牌，按照海拔劃分爲：

　　

　　競標瑰夏（ESMERALDA SPECIAL ）（紅標），精選海拔1550米以上。

　　

　　波奎特Boquete Geisha（綠標）， 瑰夏是精選1500米。

　　

　　（ESMERALDA 1,500 ）（藍標）精選海拔1500左右的瑰夏品種。

　　

　　獲獎紀錄:(以下是翡翠莊園(Esmeralda)的獲獎記錄：)

　　

　　美國精品咖啡協會(SCAA)年度杯測大會冠軍 )

　　

　　1st Place Specialty Coffee Association of America

　　

　　Roasters Guild Cupping Pavilion )

　　

　　美國精品咖啡協會(SCAA)年度杯測大會第二名 )

　　

　　2nd Place Coffee of the Year )

　　

　　巴拿馬最佳咖啡(Best of Panama)冠軍 , )

　　

　　1st Place “Best of Panama” , )

　　

　　雨林聯盟(Rainforest A 咖啡品質杯測賽冠軍 , )

　　

　　1st Place Rainforest A for Quality , )

　　

　　手衝的藍標。15g粉，中細度研磨（小富士鬼齒刀3.5研磨），v60濾杯，91—93度水溫，第一次注水30g水量，進行27秒悶蒸，注入至105g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水直至225g水量，尾段不要，水粉比1:15，萃取時間2:00

　　

　　Panama Geisha（Hacienda La Esmeralda）

　　

　　國家：巴拿馬

　　

　　等級：藍標

　　

　　產區：巴魯山的山坡上

　　

　　烘焙程度：輕度烘焙

　　

　　處理方式：水洗

　　

　　品種：瑰夏

　　

　　莊園：翡翠莊園

　　

　　風味：烏龍茶香、水蜜桃香、蜂蜜香

　　

　　巴拿馬·翡翠莊園瑰夏咖啡豆

　　

　　Panama Geisha （Hacienda La Esmeralda）

　　

　　【產地】：巴拿馬

　　

　　【產區】：位於巴拿馬西部最高峯巴魯山的山坡上

　　

　　【莊園】：埃斯梅拉達（翡翠莊園）/ Hacienda La Esmeralda

　　

　　【等級】：藍標

　　

　　【生長海拔】：1450M

　　

　　【處理方式】：精細水洗處理

　　

　　【特殊認證】：綠色雨林認證

　　

　　【烘焙程度】：淺度烘焙city-

　　

　　那什麼是巴拿馬拍賣呢？

　　

　　1996年，在國際咖啡價格最低迷的時期，位於Boquete和Volcan地區的七家咖啡莊園看到了特質咖啡時代的曙光。組織併成立了着名的Panamanian Association of Special Coffees of Panama (SCAP)巴拿馬精品咖啡協會2013年，BOP水洗瑰夏組最高標金超過160美金/磅，而日曬瑰夏組最高標金更是由Hacienda La Esmeralda一支日曬瑰夏以超350美金/磅奪魁。

　　

　　La Esmeralda莊園至目前爲止共拿下12次各種咖啡競賽的冠軍,在網絡公開競標上,並創下3次的最高競標記錄分別是2004年的21塊美金,2006年的50.25美金,以及2007年的130塊美金!當然別的國家也曾飆過1磅接近50塊美金的好咖啡(2005年的巴西CoE冠軍Fazenda Santa Inês),2008年的危地馬拉CoE冠軍El Injerto 80.20塊美元;但您注意時間點,那就是La Esmeralda標價創紀錄時,之前都沒有競標價超越她,之後有,但她又會超越別人,說她是記錄創造者,絕不僥倖!

　　

　　La Esmeralda莊園是Price Peterson的父親瑞典裔的銀行家Rudolph A. Peterson購買的,曾擔任過美國銀行總裁,在當時的金融圈是一號大人物,Rudolph買下Hacienda La Esmeralda僅爲了度假與後來退休使用,應該沒預料到,這個莊園會變得舉世聞名,甚至變成巴拿馬精品咖啡莊園的代表.Price接手後按海拔與微型氣候,並按杯測表現以及栽種品種,將市場區隔爲三大品牌來銷售（Esmeralda 瑰夏(Geisha)的種是在1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林裏發現的，然後送到肯尼亞的咖啡研究所；1936年引進到烏干達和坦桑尼亞，1953年哥斯達黎加引進，一直以來並沒有太多人關注瑰夏，直到有一天，由Don Pachi最初由埃塞俄比亞西南的小鎮GESHA帶到哥斯達黎加，之後瑰夏又從沿着南部線路進入巴拿馬，巴拿馬的艾斯米拉達莊園將它從其他品種中分離了出來，並一舉打入了全國咖啡大賽冠軍。

　　

　　廠名: 咖啡工房廠址: 廣州市越秀區保安前街10號前街咖啡館廠家聯繫方式: 020-38364473保質期: 90淨含量: 100g包裝方式: 散裝產地: 巴拿馬