星巴克雲南咖啡豆介紹,星巴克雲南咖啡豆的風味

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 雲南咖啡豆 > 2024-11-24 20:17:58

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  據悉,這款咖啡豆爲中國市場專供的季節性咖啡,僅在2017新年有售。目前星巴克售賣的咖啡豆有產自厄瓜多爾、美國的,有綜合的,也有國外單一產區的,價格在85-95元/250克。雲南產咖啡豆的價格在星巴克和全球其他精品咖啡豆的價格一致。

  8年前星巴克曾推出雲南咖啡“鳳舞祥雲”,這次推出雲南單一產區咖啡意義何在?按星巴克官方的說法,這款單一產區咖啡採用100%在雲南種植的優質阿拉比卡咖啡豆,通過水洗法加工,中度烘焙,有輕微酸度,“口感圓潤平衡,馥郁而順滑”。

  “我們迫不及待與顧客分享這款中國市場專供的中國咖啡。它不僅具有星巴克優選咖啡的卓越品質,同時還擁有獨特的雲南印記。”星巴克中國首席執行官王靜瑛表示:“星巴克®雲南咖啡豆的面世,滿懷我們對中國咖啡種植業的誠摯敬意,標誌着我們在完善星巴克在中國的價值貢獻——從咖啡種植到在門店爲顧客提供純正星巴克體驗上,又邁進了一步。”

  在中國,星巴克是咖啡知識和咖啡專業技能方面的絕對領軍人物,貫徹品牌的一貫風格和特色,爲顧客獻上一流的咖啡產品。即便中國人有着飲茶的傳統,依舊抵擋不住國人對咖啡的喜愛。

  星巴克雲南咖啡種植者支持中心在2012年12月落成於雲南省普洱市,是星巴克亞洲首個、全球第六個咖啡種植者支持中心。也是這裏培育着這些飽含中國味道的咖啡豆。

  咖啡生長很漫長,從播種出苗到掛出誘人漿果,需要大約4年。到了收穫季,只能純手工摘取,只爲採摘時能選取剛好成熟的果子。這也保證了咖啡的品質。當然這與星巴克在雲南推行的咖啡和種植者公平規範(C.A.F.E. Practices)認證有關,規範要求咖農必須在產品質量、經濟責任、社會責任、環境保護這四個方面都達到要求,經過第三方機構嚴格認證,才能成爲星巴克的供貨商。農場獲得認證並非是一勞永逸的事,也同時意味着日後要接受時間不等的重新認證,以保證該規範的嚴格落實。

  有着穩定而易於識別的獨特風味的星巴克®雲南咖啡豆的問世,既是星巴克對成千上萬雲南咖啡農辛勤耕耘的最好致敬,更是創下了我國第一款面向世界的中國味道的咖啡。

2017-06-04 09:45:19 責任編輯:未知

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