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　　很久以前在嘉南大草原上，鄒族流傳着一個異國的浪漫愛情故事，在臺經商的荷蘭人與鄒族族人由於往來頻繁，發生許多兩情相悅的浪漫故事，當時經商的荷蘭人以男性爲主，紛紛在荷蘭人所設立的教會得到牧師的見證與祝福，這樣的異族婚姻讓鄒族與荷蘭人關係更密切，許多荷蘭人也因此定居在臺灣，並將當時的咖啡豆帶來並種植在嘉南平原一帶，據說這就是臺灣最早的咖啡由來。 然而荷蘭人帶上阿里山的咖啡樹在不斷遷徙的過程中漸漸荒廢，直到近年因古坑咖啡、星巴克咖啡帶起臺灣市場風靡咖啡的熱潮，才使得咖啡這個香苦甘醇魔豆，得以在阿里山上獲得重生。族人相信，這在高山祕境上找到的咖啡樹就是幾百年前族人所稱很mafeel（鄒語）的樹（很好喝的意思），至今能找到這些咖啡樹對族人來說是難得的歷史見證，也喚起了阿里山族人塵封數百年前的回憶。 阿里山瑪翡即溶咖啡使用種植於阿里山地區之咖啡豆，利用生物科技技術方式萃取成咖啡粉再搭配優質的三種進口奶精調和成極爲順口，香氣濃郁的咖啡。爲迎合現代人講求健康的訴求，瑪翡三合一咖啡調製爲低糖，口感更加柔和。 阿里山瑪翡咖啡原豆：種植於阿里山地區海拔600-1500米地區，使用有機肥料，與自然的栽種工法，從收成、包裝、儲存和運送均強調與生態共容的農業生產流程。 阿里山瑪翡咖啡系列產品均經SGS臺灣檢驗機構農藥測試，均獲得”無農葉驗出”之結果，如此才能創造出臺灣第一品牌與安全的阿里山咖啡。

　　

　　阿里山瑪翡咖啡（又名：鄒族咖啡）屬於精品咖啡，產於臺灣省嘉義縣大阿里區地帶，屬於高山咖啡中的精品咖啡。有阿里山區鄒族原住民培育種植，瑪翡（Mfeel）取自阿里山鄒族原住民鄒語，是很好喫，很好喝的意思。臺灣即溶咖啡第一品牌阿里山高山原豆咖啡。

　　

　　阿里山瑪翡咖啡

　　

　　拼音：alishanmafeikafei

　　

　　英文：Alishanma Fei coffee

　　

　　同義詞條：阿里山瑪翡

　　

　　目錄[ 隱藏 ]

　　

　　1阿里山瑪翡咖啡的歷史

　　

　　2阿里山瑪翡咖啡的功效

　　

　　阿里山瑪翡咖啡，屬於臺灣咖啡中的精品咖啡，產於臺灣省嘉義縣阿里山。瑪翡（Mafeel）是取自阿里山高山族鄒族的語言，是“很好喫、很好喝”的意思。阿里山瑪翡（Mafeel）咖啡[1]屬於高山咖啡，屬於臺灣咖啡中的優質精品咖啡，在全亞洲排名第一的高山咖啡，在全球排名第八。咖啡樹主要種植於臺灣南部地區，如臺灣嘉義縣阿里山等地區，由於阿里山地處海拔高的優勢，不僅適合種植茶葉，也更適合種植咖啡。屬於咖啡中的精品咖啡。　　瑪翡（Mafeel）是取自阿里山高山族鄒族的語言，是“很好喝”的意思，阿里山是咖啡的種植地域，而阿里山咖啡是鄒族人自己種植的，又起名字爲瑪翡（Mafeel），種植出來的咖啡又屬於臺灣咖啡。由於阿里山的瑪翡臺灣咖啡的產量較少，物以稀爲貴。　　阿里山瑪翡（Mafeel）栽種於阿里山山脈，阿里山山脈得天獨厚位處於全球咖啡帶中，由於山區的海拔較高，且日夜溫差達10度以上，因而生產的咖啡豆品質也最佳，果實粒粒飽滿，果肉肥厚，口感香甜醇美，味甘、不澀、不苦、不酸，完美呈現出咖啡的美味，爲品質最優秀、風味最獨特，“正港”本土味的“臺灣阿里山瑪翡咖啡”。

　　

　　編輯本段阿里山瑪翡咖啡的歷史

　　

　　阿里山咖啡是臺灣最特別、最優越的咖啡，且產量較少，物以稀爲貴。阿里山，位於臺灣嘉義市東方75公里，地處海拔2000米以上，東臨玉山山脈與玉山國家公園相鄰，四周高山環列，氣候涼爽，平均氣溫爲10.6攝氏度，夏季平均14.3攝氏度，冬季平均氣溫6.4攝氏度。大阿里山區整年空氣清新，沒有污染，氣候溼潤，終年多霧多雨，由於阿里山的特殊氣不僅每年傳出好茶，而且也很適合種植咖啡，而烘焙出的咖啡也很不錯。飲用口感不苦不澀， 風味醇厚濃郁。阿里山獨特的氣候和海拔條件，孕育出精品級的高山茶、蘭花以及日本人稱爲極品的山葵（哇沙米）。而臺灣第一名的咖啡，不在古坑、不在東山，而是在阿里山樂野村飄散致命芳香。

　　

　　阿里山咖啡的品種均爲阿拉比卡種咖啡，此種咖啡生長環境較爲嚴苛，臺灣地處亞熱帶，一年四季氣溫較高，而咖啡樹喜好廕庇。如果咖啡樹單獨種植可能會被強烈的陽光曬死，阿里山脈地區森林密佈，檳榔樹很多，所以他的咖啡樹大部分種植在檳榔園區內，因爲檳榔樹成長快，枝葉茂盛，既可以讓咖啡樹吸收到陽光又可以早到陰涼，很適合咖啡的生長，在阿里山去的咖啡園中，咖啡樹都掩映在檳榔樹的樹蔭之中，咖啡樹長得也很茁壯，產出的咖啡相對都很好，咖啡樹種植在而咖啡的種植且會根據種植之地不同而散發出不同香氛與口感，仍爲極具個性的咖啡品種，成爲臺灣阿里山咖啡近幾年很受青睞。

　　

　　在臺灣每年有颱風侵襲，咖啡樹的樹根一般扎進泥土都不是很深，一旦遇到強的颱風就會倒伏，在咖啡園裏套中檳榔，既能遮陰，又能擋風。咖啡結的花在頂部，而底部碩果累累，是因爲日照不均的結果。底部因受陽光照射，接受土壤較高的溫度，所以較早開花，早結果。下部因風大溫度較低，開花結果較遲。臺灣的咖啡樹不像地處熱帶的東南亞和非洲國家，咖啡樹的冠頂溫度和底部溫度均勻，可以同時開花，同時結果。臺灣的咖啡樹上的果實成熟時間不均與，只能一顆顆採摘，所以咖啡農採摘咖啡的時候豆比較辛苦，只能先採摘成熟的果實，等幾天上部的成熟了再去採摘，就浪費了咖啡農很多時間，而一樹的咖啡由於不同時間的開花，不同時間結果，又分不同時間採摘，使阿里山的咖啡香味特別濃郁。

　　

　　編輯本段阿里山瑪翡咖啡的功效

　　

　　阿里山阿里山屬於玉山山脈的支脈，由地跨南投、嘉義二縣， 地處海拔2000米以上，座標爲北緯23度31分，東經120度48分，東臨玉山山脈，四周高山環列，氣候涼爽，平均氣溫爲攝氏10.6度，夏季平均14.3度，冬季平均氣溫6.4度。大阿里山區整年空氣清新，沒有污染，氣候溼潤，終年多霧多雨，由於阿里山的特殊氣不僅每年傳出好茶，而且也很適合種植咖啡，而烘焙出的咖啡也很不錯。臺灣阿里山有優越的地理環境和氣候，就獨特性而言，臺東區屬海岸型，生產的咖啡接近摩卡，屏東區屬高原型，該區咖啡接近衣索疋亞，阿里山脈屬山地型，栽種的咖啡像中南美洲，有花香和草香的特性，飲用口感不苦不澀，風味醇厚濃郁。特別指出臺灣有優越的地理環境和氣候，最適合發展精品咖啡。

　　

　　一、改善皮膚的粗糙　咖啡可以促進代謝的機能，活絡消化器官，對便祕有很大的功效，可以改善皮膚的粗糙，還可以達到減肥的作用。

　　

　　二、解酒功能　咖啡會使肝或腎活絡起來，酒後喝咖啡，將由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。而喝茶也有此功能。

　　

　　三、消除疲勞　咖啡可以促進血液循環順暢，迅速地供給全身氧氣和養分，並且幫助肝臟處理體內廢物經由腎臟排出體外，促進代謝的功能，可以有效的消除疲勞。促進腦部活動，使頭腦較爲清醒，反應活潑靈敏，思考能力充沛、注意力集中等。　喝咖啡還可以預防膽結石、有效的防止紫外線的傷害、還具有保健醫療的功能，保護心臟、強斤骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除溼、活血化瘀、息風止痙等保健功能。可帶來良好的情趣和工作氛圍。