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　　波旁咖啡(法語：Café Bourbon)是一種以阿拉比卡咖啡波旁栽培種咖啡樹所產出的咖啡。波旁咖啡最初栽種於留尼汪，當地在1789年前也被稱做波旁島(Île Bourbon)。其後來被法國佔領，以與非洲大陸與拉丁美洲相連，其現在亦是兩個全球最普及的阿拉比卡咖啡生產地之一，波旁咖啡通常生產於海拔3500至6500英尺(1062–1972米)

　　品種：波旁

　　相關：原始種

　　原產地：波旁島

　　生長在最佳：800米及以上

　　類型：原始種

　　多見於：適合咖啡種植的世界各地

　　主要顏色：紅黃色和橙色的，但主要是紅色的

　　果實大小：普通

　　葉自特點：寬、短

　　波旁種，原生於印度洋的波旁島(現稱留尼旺島)，是鐵皮卡(Typica)突變產生的次種，與鐵皮卡同屬現存最古老的咖啡品種，綠色果實成熟時會呈現鮮紅色，而黃波旁種則是波旁種與其他品種雜交而出。因其產量較低，且較爲不耐風雨，未被廣泛種植。但是種植在高海拔地區時，會有極佳的風味表現，近年來較爲常見。

　　口感特性：甜美柔暢的果實甜感，明顯的堅果風味，均衡柔順的酸度，苦感微弱乾淨，含有濃郁的巧克力香氣和堅果風味，口感明亮清爽。

　　特別注意：

　　波旁種原產于波旁島或埃塞俄比亞，易受蟲害和疾病，產量較低。有一些數據表明，黃波旁比紅波旁和橙色波旁的產量更高，但是紅色波旁是最普遍的品種。波旁種和SL28，Typica，以及Cattura有很近的親屬關係。因爲它在合適的環境下產量更低，所以往往容易造就非常高品質的杯中物(有證據顯示，較低的產量往往容易造就更高的品質，因爲植物可以更有效的吸收土地的營養)。

　　典型波旁種的杯中特點是低醇度(low body)，平衡(balanced)，以及明顯的甜(sweet)，是espresso拼配咖啡很好的基豆。

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