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　　巴厘島的「黃金咖啡」屬細磨咖啡，煮出來的咖啡渣比較多，好比中東咖啡，不喜歡過多咖啡殘渣的人，最好使用較細的濾紙過濾。

　　巴釐咖啡入喉有甘中帶苦的滋味，口感相當順，令人回味無窮，喜歡咖啡的癡情男女，來到巴厘島不妨順手買幾包新鮮烘焙研磨的咖啡返家享用，一包500克價格約在新臺幣250元左右，還有不少以咖啡豆、咖啡粉製成的裝飾品，相當新鮮。

　　巴釐咖啡

　　一般而言，Indonesia咖啡帶有泥土味和中藥味，稠度也高居世界各洲之冠。但是Kopi Luwak(貓屎咖啡)的土腥味更重，稠度則更是接近糖漿，有一種很特殊的香味。

　　在喝完之後，口間還會留有淡淡的薄荷清涼感覺，這是一般咖啡所沒有的獨家味道。由於原材料和製作工藝都十分獨特，這種咖啡可以說十分稀有。每年供應全球的咖啡豆最多也不會超過400公斤。

　　巴厘島黃金金兔咖啡，巴里島金兔黃金咖啡乃結合兩種不同的咖啡品種而產生的新品種咖啡，金兔黃金咖啡使用接枝的方式，在咖啡樹的根部使用阿拉比卡種的咖啡樹，上端則接上羅布斯塔品種的咖啡枝葉，爲巴里島獨有之黃金咖啡。長於海拔1200公尺且顏色呈金黃色、香味濃郁、咖啡因較低、因而成名。

　　巴厘島上不僅有阿拉比卡種的咖啡豆，也盛產羅百斯特種咖啡，本文的主角就是產自巴厘島的羅百斯特種咖啡。

　　這一批的羅百斯特種咖啡可謂是萬里挑一的咖啡豆，所以雖然出身低賤，但售價卻非常的高昂，據稱也可以賣到50美金一公斤。其特點在於：

　　產區高海拔，普通的羅百斯特豆子產區海拔都很低，而這批巴厘島園豆的產地海拔在500米左右

　　精挑細選，據稱在1噸豆子裏，只能挑選出10公斤左右符合標準的豆子。

　　杯測之後的結果還是很驚豔的，個人認爲如果覺得貓屎咖啡太貴，那麼嘗試這下這款豆子是一個非常不錯的建議，兩者的口味很接近，只是畢竟還是羅百斯特的豆子，所以難免還會有些揮之不去的野性味道，略顯辛辣。

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