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　　藍山咖啡豆好不好

　　美國以經營咖啡與茶而聞名的皮特公司的總經理吉姆形容藍山咖啡時說： “它的味道芳香、順滑、醇厚，給我的感覺就像寶石一樣珍貴。”正是因爲藍山咖啡的味道適度而完美，所以藍山咖啡一般都以黑咖啡的形式飲用。

　　“它的液體在陽光下是金黃色的，喝起來很順暢，咖啡書上說，藍山是這個世界上，唯一酸苦兼備且能讓人享受之的咖啡，喝下去就明白了。”藍山咖啡能夠保持今天的極品地位，也與當地政府限產保質的政策有關。牙買加並沒有因爲藍山咖啡出名，就不顧質量大量生產。而是以品質優先，寧可犧牲產量，也要保護藍山咖啡這塊金字招牌。

　　100%純牙買加藍山咖啡，強烈誘人的優雅氣息，確實使其它咖啡所望塵莫及，當歷經研磨、沖泡及品嚐等步驟，更是讓其風味發揮至極致，四周瀰漫的咖啡香教人不醉也難!它的咖啡因含量甚低，大約僅有其它品種咖啡的一半以下，符合現代人對健康的要求。

　　100%純牙買加藍山咖啡將獨特的酸味、苦味、甘味及醇味，完美且均衡地調和在一起，加上濃郁獨到的香氣，難怪全世界咖啡愛好人士都爲之深深着迷!高海拔產地使它帶着微少優質酸味，極微程度的苦味短暫而不留存口中，入喉即轉成微微甘甜的感覺，香醇的喉韻更讓人意猶未盡。

　　世界上最大的咖啡生產國巴西，每年要生產3000萬袋(每袋60公斤)咖啡，而牙買加每年卻僅出產4萬餘袋，產量差別由此可見一斑。藍山咖啡豆按品質分爲好幾種，最頂級的藍山咖啡豆一般不會進入流通市場，絕大部分被皇室和富豪預訂了，而上市的藍山咖啡豆是獲得牙買加政府保證書的“藍山”牌咖啡豆。

　　藍山咖啡如何鑑別

　　鑑別藍山咖啡豆，有零售包裝的一般可以從CIB認證logo和Jamaica Blue Mountain®商標分辨。UCC的藍山沒logo也靠譜，有認證logo和商標的，可以去CIB官網查一下這個公司是不是有CIB授權。散裝的可以查原產地證書，因爲散裝的一般也是從70kg木桶裏拆出來賣的，每個木桶會附帶一份原產地證書。

　　包裝

　　正宗的藍山咖啡包裝都是按照盎司和磅計算額。一般有如下包裝：2oz，4oz，8oz(0.5磅)，12oz，16oz(1磅)。

　　外觀

　　藍山咖啡的生豆是青色的，外形整齊，形體中等偏小，豆子的兩端微微上翹，烘焙後體積膨脹，豆形飽滿、圓潤。

　　磨豆

　　真正的藍山咖啡豆生長於高海拔，它的細胞質結構比較疏鬆的，用手磨的時候感覺很脆很爽很連續，不會有阻力的感覺。

　　味道

　　藍山咖啡的獨特香味是任何其他地區的咖啡都調和不來的。不用打開包裝就可以聞到極其濃郁的水果香加巧克力香和奶油香。嘗過真藍山咖啡的人，就可以知道，藍山咖啡的口味是非常好的。入口醇厚，回味甘甜，十分順口。其他的任何咖啡都不能達到這樣的口感。

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