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　　坦桑尼亞(Tanzania)的咖啡出口在整個國民經濟中佔有重要的地位。豆形漿果咖啡的出產量很大，而且據說比普通的咖啡更香濃。大體上說，坦桑尼亞的咖啡豆具體有不同凡響的品質。例如在臨近乞力馬紮羅(Kilimanjaro)山的莫希(Moshi)區出產的上乘坦桑尼亞查格AA級咖啡(Chagga AA)，便以其顆粒飽滿，芳香四溢的品質而聞名。

　　乞力馬扎羅山最特別的地方在於它是地球上唯一座位於赤道線上的雪峯。最高海拔高達5895公尺，是非洲大陸的最高的山嶽地帶，也是最適合種植咖啡的地區。這裏出產的高品質咖啡(Tanzania Kirimanjaro AA)具有濃厚的質感，柔和的酸度，甘甜怡人，口感均衡，各方面的品質均爲上等。中度或中度以上的烘焙後有着濃厚的香氣，給味蕾帶來不一般愉悅的享受。適合做單品或冰咖啡使用。

　　咖啡種屬

　　因此，到現在爲止，在坦桑尼亞的咖啡也是以波旁和Kent爲主。

　　坦桑尼亞咖啡豆品種

　　阿拉比卡 70% 種植於1000-2500米之間

　　羅布斯塔 30% 種植於800-900米之間

　　坦桑尼亞咖啡豆3大種植區域

　　北部：1和2 收穫季節：7月-12月

　　西部：3和4 收穫季節：5月-10月(3爲羅豆地區)

　　南部：5和6 收穫季節：7月-12月

　　總種植面積約25萬公頃

　　坦桑尼亞咖啡的特色：

　　風味：濃郁爽口，酸度低於肯尼亞咖啡，風味純正，芳香四溢

　　建議烘烤方法：中度烘烤

　　喝過坦桑尼亞咖啡，總會感覺到嘴角邊有一種柔軟香醇的泥土味，咖啡美食家常用“野生”或“野性”之類的詞形容它，可以說純正的坦桑尼亞咖啡是“最具非洲特色的咖啡”。

　　通常它的酸性要比較溫和，入口後均勻地刺激舌頭後部中間和兩側的味蕾，感覺有點像蕃茄或汽水的酸味。

　　經中度或中度以上的烘焙後有着濃厚的香氣，再研成細粉，加開水泡上一壺，呼朋喚友圍坐品嚐，頓覺芳香四溢，口舌生津。

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