Panama 巴拿馬
人口：3406000
巴拿馬地區的咖啡定義是根據咖啡如何產出，而非根據地理劃分。以前，當咖啡較爲廣泛栽種時，當下面列出的區域還較小且緊密聚集時，所產的咖啡豆，可以被組合爲一個單位。
BOQUETE
博克特產區是最有名的巴拿馬產區。其多山地形造就許多微型氣候。還算涼爽的天氣和頻繁的霧有助於減緩咖啡櫻桃的成熟，和有些人認爲這相仿於高海拔氣候。
海拔：400-1,900m
收穫：12月——3月
品種：Typica，Caturra，Catuai，波旁，藝妓，San Ramon
VOLCAN-CANDELA
坎德拉火山這一地區生產的巴拿馬多數食物和一些驚人的咖啡。產區以巴魯火山（Baru）和彼德拉坎德拉（Piedra Candela）城市命名，該地區接壤哥斯達黎加。
海拔：1,200-1,600m收穫：12月——3月
品種：Typica，Caturra，Catuai，波旁，藝妓，San Ramon
RENACIMIENTO
Renacimiento是奇裏基（Chiriqui）省中的一個產區，接壤於哥斯達黎加。該區本身就比較小，所以它不是巴拿馬的主要特色咖啡產區。
海拔：1,100-1,500m
收穫：12月——3月
品種：Typica，Caturra，Catuai，波旁，藝妓，San Ramon
莊園資訊：
Elida莊園位於巴拿馬西部邊界-奇瑞基省（chirqui-Boquete），該省的巴魯火山（Baru）是中美洲最高的火山之一，肥沃的火山土壤提供了咖啡最佳的養分。巴魯火山（Baru）依海拔區分出七個不同的微型氣候區，設有國家公園保護，禁止人爲開發及狩獵，保護珍貴稀有的植物及鳥類、脯乳類動物。而Elida莊園總面積約65公頃，有一半位於國家公園內，莊園內僅30%種植咖啡樹，其餘則爲原始森林。
咖啡產區： 巴拿馬 / Boquete
莊園成立於： 1918年
莊園大小： 65公頃
種植面積： 30公頃
種植海拔： 約1850米
分級標準： SHB
咖啡品種： Typica
土壤種類： 火山土壤
年均溫： 平均20℃
年雨量：約2400公釐
處理法： 日曬法
採收法： 人工採收
相關認證 ：遮蔽樹/友善鳥類
得獎記錄 ：
2015 Best Of Panama - 日曬組第 4 名
2014 Best Of Panama - 日曬組第 3 名
2013 Best Of Panama - 日曬組第 6 名
2010 Best Of Panama - 日曬組第 6 名
2009 Best Of Panama - 日曬組第 5 名
2008 Best Of Panama - 日曬組第 10 名
2007 Best Of Panama - 日曬組第 3 名
2006 Best Of Panama - 日曬組第 13 名
巴拿馬 艾麗達 Panama Elida （Natural）
艾麗達莊園有超過一半的面積在巴拿馬國家公園的保留區內，她是中美洲罕見的超高海拔莊園，在一千七百米到接近二千米處栽種咖啡，以“濃郁、鮮味”的主軸風味聞名。Elida 艾麗達莊園，她的風味比多數巴拿馬豆濃郁且香氣更明顯，黑色莓果餘味與變化多端的口感，成爲饕客極度喜愛她的主因。艾麗達莊園是最佳巴拿馬競賽的常勝軍呢。
Cupping
入口黑色莓果風味明顯，很乾淨飽滿，油脂感好，酸甜感融合佳、高海拔樹蕃茄風味，油脂感很持久。
