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很多的命運轉折，在未來往回看，都像是一個巧合。

讀到BBC在2013年的一篇舊報道。文章的標題是：1913年，希特勒、托洛茨基、鐵托、弗洛伊德和斯大林都在這裏。

一個世紀之前的維也納，奧匈帝國的首都，簡稱帝都。那時的帝國下轄15個國家，總人口超過5000萬，帝都是歐洲所有追夢的年輕人的帝都，希特勒、托洛茨基、鐵托、弗洛伊德和斯大林曾經同時在這裏。

那時的托洛茨基是《真理報》的編輯，在他的記錄裏，那一年，他與持假護照的斯大林在維也納會面。

和這兩個逃離祖國俄羅斯的人不同，那時在帝都執業的心理分析師弗洛伊德已經非常有名，年輕的前南斯拉夫領導人鐵托在維也納以南維也納新城的戴姆勒車廠工作，尋求就業、金錢和美好的時光。24歲的青年希特勒來自奧地利西北部，兩次報考維也納美術學院失敗，爲了追求自己的藝術夢想，他住在多瑙河附近的廉價旅館裏。

春風得意的皇儲斐迪南大公熱切等待繼承皇位，一年之後，他就被暗殺，引發了第一次世界大戰。

維也納在一場大戰之後，不再是帝都。

並沒有任何歷史記載說明，這些後來赫赫有名的人物是否在維也納相遇過，但一場大戰之後，他們開始走向永遠改變（摧毀）世界的歷史。

100多年之後，弗洛伊德最喜歡的Landtmann咖啡館仍然佇立在維也納內城區，托洛茨基和希特勒經常光顧的中央咖啡館只有幾分鐘的步行距離。

經歷過兩場大戰，咖啡館如何延續着它們見證歷史的歷史？

什麼時候能去昔日的帝都，我也一定要去瞧一瞧。

Landtmann咖啡館

http://www.landtmann.at

中央咖啡館

就像J小姐去東京浪，日韓遊客拍長龍的藍瓶咖啡店就是她的一大目的——當然，東京那些又美又棒的小咖啡店實在太多了，但藍瓶大概就是個icon。甚至也是因爲，在國內買咖啡豆多了，你甚至會驚歎於藍瓶（包括%arabica絕大多數讓日本的咖啡店）的咖啡豆價格便宜得不可思議。而藍瓶的豆子口味均衡溫和，也是參差不全的淘寶自烘咖啡豆難媲美的。

我叮囑多買點回來放淘寶賣啊，你看淘寶代購的價格，溢價從50%到150%的都有。J小姐翻了個白眼，說代購真太考驗體力了，不容易，這錢還是留着他們賺吧。

在J小姐拍的照片裏，南青山店的藍瓶在密密的樹掩蓋下，門口只擺着一塊低調的藍瓶標誌的路牌。到秋天，那茂密的綠葉子會全部變成紅色，景象必然更美不勝收。

星巴克到現在已經有40多年，不知道這些20世紀成功的、勝利的咖啡店們，是否也能見證百年的人與事？在他們靜默的記憶裏，都寫着哪些故事？

南青山藍瓶咖啡店，J小姐拍

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美不勝收的%arabica咖啡京都藍山店

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最近愛上一家廣州天河城中心裏的潮汕食店。

最初遇見的時候，它還只是六運五街巷子裏臨時搭建的小攤，可移動的餐車，上面掛着招牌寫着大大的“揭陽鵝肉粿條”，往路邊擺上幾張簡易的摺疊桌椅，賣的是白切鵝肉粿條，白切的鵝肉上澆上一點炸蒜油，蘸調過味的醬油，有着清甜與濃香交融的奇妙口味。小攤總在入夜後開張，經營到半夜。

巷子裏密佈着入口隱祕的日本居酒屋、料理店、便利店和小酒吧，是城中日料集中的地區。一間簡易的潮汕小喫攤不免顯得格外清新。

揭陽是潮汕地區的一個大市，與我童年居住的縣城相鄰，童年的味覺記憶裏，便有了這種抹不掉的地方風味。

於是，在一個原本準備去日料店的夜晚路過小攤，我們改變了主意，決定坐下來。

口味也出人意料地清新而正宗。在那夜裏，比有着日本混血女優般容顏而性格高冷勢利的日料店，來得好喫、溫暖而從容。

潮汕人和福建人一樣，有着與生俱來的經商頭腦。這麼兩年下來，某天經過那裏，路邊小攤的鵝肉粉，竟然盤下了巷子裏一個大店面，正兒八經升級成爲專營潮汕食物的餐廳。

走的是乾淨簡潔快餐店風格，食物品種非常多，從白切的鵝肉鴨肉鵝雜到各色小炒砂鍋粥，從白切湯底的粿條湯炒粿條到果肉芋絲卷豬腳圈等小喫，餐品加起來已有幾十種，無一例外都是走的經典潮汕風格而口味正宗，許多的餐點在其他潮汕餐廳都是見不到的。第一次走進升級後的餐廳，我問前臺小妹，你們是原來在旁邊擺小攤的那家嗎？小妹說是。營業時間從早上9點到凌晨3點，夜已深外賣送餐員還進進出出。

大衆點評的第一條評論寫的是，一間喫得出誠意的外賣店。看了看照片，那是餐廳還是個簡陋小店時候的評論了。

沒日沒夜加班趕稿子的那幾天裏，都靠着這深夜的食店存活下來。PS. 相比白切鵝，我更喜歡瘦瘦的白切鴨。

暴雨過後的深夜裏，城中四處水浸，外賣送到，餐盒竟然還很暖。

撰文：阿朱

美貌電工、地下網管、下水道修理工

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