作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 肯尼亞咖啡豆 > 2024-11-23 21:34:21
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肯尼亞的咖啡種植地區,分佈在首都內羅畢(Nairobi)周圍和東北地區,一直延伸到肯尼亞山的涅裏(Nyeri)、梅魯(Meru)和Embu(安布)一帶。
以內羅畢爲中心,我們進行了5天的農場之旅,周遊了錫卡(Thika)、奇安布(Kiambu)和涅裏(Nyeri)的不同農場及莊園,揭開了肯尼亞“黑金”的神祕面紗。不得不承認,肯尼亞的咖啡種植條件是得天獨厚的,但肯尼亞咖啡農民的勤勞和敬業精神,令我們更願意爲其昂貴的肯尼亞咖啡買單。倘若你曾接觸過肯尼亞咖啡的出口,你定會對其專業而海量的杯測而驚愕!長達72小時的全水洗過程,細心的包裝處理亦令我們感慨萬千。在這個被稱作“人類的起源”的國度,肯尼亞人用他們自己的方式詮釋着令人讚歎的咖啡。
肯尼亞咖啡文化咖啡業內人士無不認爲肯尼亞咖啡是其最愛的產品之一,這是因爲肯尼亞咖啡包含了我們想從一杯好咖啡中得到的每一種感覺。它具有美妙絕倫、令人滿意的芬芳,均衡可口的酸度,均衡的顆粒和極佳的水果味,口感豐富完美。
咖啡在19世紀進入肯尼亞,當時埃塞俄比亞的咖啡飲品由南也門進口到肯尼亞。但是直到20世紀初,波旁咖啡樹才由聖·奧斯汀使團引入。
肯尼亞咖啡大多生長在海拔1500—2100米的地方,一年中收穫兩次。肯尼亞勤勞的人們對咖啡的熱愛程度就像熱戀中的情人一樣。
佔肯尼亞咖啡總產量的55~60%(佔莊園數量的40~45%)是由無數個小經營者所經營。這些小經營者看到了咖啡絕對有利可圖,便不斷地提高對農藝的需要和咖啡高品質樹種的開發,從而大大的推動了肯尼亞咖啡步伐的發展。
2017-06-07 13:47:15 責任編輯:未知
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