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　　中國咖啡已經有着上百年的種植歷史，但咖啡工業的開啓僅有20多年時間。據瞭解，中國最早的咖啡工業出現在海南。海南的力神咖啡建成年產325噸速溶粉生產線，國內更多三合一咖啡品牌都使用力神的速溶咖啡粉原料。

　　由於產能有限、生產技術相對落後，力神咖啡停產。2004年開始，德宏後谷咖啡有限公司投入上千萬元研發經費，開啓自主研發速溶粉生產線的工作，終於在2008年8月8日，建成年產3000噸的速溶粉生產線;2009年，後谷咖啡再次建設1萬噸速溶粉生產線。同時，突破了咖啡凍乾粉生產技術，與全球知名的雀巢咖啡並列，成爲全球僅有的兩家能生產咖啡凍乾粉的企業。2015年，後谷咖啡再建設2萬噸速溶粉生產線，新建的2萬噸速溶粉生產線，實現了全智能控制，中國咖啡工業全智能化生產實現零的突破。至此，後谷咖啡共有33000的咖啡深加工能力，成爲中國乃至亞洲最大的咖啡深加工產業園。

　　雲南是大陸最早的咖啡種植地

　　1884年咖啡纔在我國的臺灣省首次種植成功。在大陸地區，最早的咖啡種植則開始於雲南。

　　1892年，法國傳教士爲了自己喝咖啡的需要，在雲南賓川一個叫朱苦拉的地方成功種植了第一株咖啡樹。

　　新中國雲南咖啡種植始於1955年

　　數十年來，雲南一直是國內咖啡種植的領軍者。1955年，雲南農墾人就在國營潞江農場、河口農場引種試種咖啡了，這是新中國成立後雲南咖啡的起點。

　　世界最佳咖啡產地在雲南

　　雲南咖啡整體品質優於巴西咖啡，與哥倫比亞小粒咖啡相近。著名旅美新聞評論家梁厚甫著文稱：“世界咖啡最佳產地在雲南，雲南產的咖啡觸到舌端十分過癮。”

　　雲南咖啡產地地處北緯15°至北迴歸線之間，大部分地區海拔在1000-2000米。地形以山地、坡地爲主，且起伏較大、土壤肥沃、日照充足、雨量豐富、晝夜溫差大。這些獨特的自然條件形成了雲南小粒種咖啡品味的特殊性，濃而不苦、香而不烈、略帶果味。

　　產量佔全國99%以上

　　省農業廳發佈的信息顯示，目前雲南咖啡種植面積、產量均佔全國的99%以上，咖啡出口僅次於蔬菜、菸草，居我省出口創匯農產品的第3位，雲南成爲世界咖啡巨頭佈局中國乃至亞洲市場的重要節點。

　　保山、德宏、普洱、臨滄4州佔了雲南85%

　　全省咖啡的種植區域分佈在10個州市的40多個縣(市區)，主要產區是保山、德宏、普洱、臨滄4個州市，種植面積和產量居全省的85%以上。