艾麗達莊園資訊獲獎情況種植歷史風味描述特色

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 艾麗達莊園 > 2025-11-04 12:40:05

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　　莊園資訊：

　　Elida莊園位於巴拿馬西部邊界-奇瑞基省（chirqui-Boquete），該省的巴魯火山（Baru）是中美洲最高的火山之一，肥沃的火山土壤提供了咖啡最佳的養分。巴魯火山（Baru）依海拔區分出七個不同的微型氣候區，設有國家公園保護，禁止人爲開發及狩獵，保護珍貴稀有的植物及鳥類、脯乳類動物。而Elida莊園總面積約65公頃，有一半位於國家公園內，莊園內僅30%種植咖啡樹，其餘則爲原始森林。

　　咖啡產區：巴拿馬 / Boquete

　　莊園成立於： 1918年

　　莊園大小： 65公頃

　　種植面積： 30公頃

　　種植海拔：約1850米

　　分級標準： SHB

　　咖啡品種： Typica

　　土壤種類：火山土壤

　　年均溫：平均20℃

　　年雨量：約2400公釐

　　處理法：日曬法

　　採收法：人工採收

　　相關認證：遮蔽樹/友善鳥類

　　得獎記錄：

　　2015 Best Of Panama - 日曬組第 4 名

　　2014 Best Of Panama - 日曬組第 3 名

　　2013 Best Of Panama - 日曬組第 6 名

　　2010 Best Of Panama - 日曬組第 6 名

　　2009 Best Of Panama - 日曬組第 5 名

　　2008 Best Of Panama - 日曬組第 10 名

　　2007 Best Of Panama - 日曬組第 3 名

　　2006 Best Of Panama - 日曬組第 13 名

　　Panama 巴拿馬

　　巴拿馬艾麗達 Panama Elida （Natural）

　　艾麗達莊園有超過一半的面積在巴拿馬國家公園的保留區內，她是中美洲罕見的超高海拔莊園，在一千七百米到接近二千米處栽種咖啡，以“濃郁、鮮味”的主軸風味聞名。Elida 艾麗達莊園，她的風味比多數巴拿馬豆濃郁且香氣更明顯，黑色莓果餘味與變化多端的口感，成爲饕客極度喜愛她的主因。艾麗達莊園是最佳巴拿馬競賽的常勝軍呢。

　　Cupping

　　入口黑色莓果風味明顯，很乾淨飽滿，油脂感好，酸甜感融合佳、高海拔樹蕃茄風味，油脂感很持久。

　　人口：3406000

　　巴拿馬地區的咖啡定義是根據咖啡如何產出，而非根據地理劃分。以前，當咖啡較爲廣泛栽種時，當下面列出的區域還較小且緊密聚集時，所產的咖啡豆，可以被組合爲一個單位。

　　BOQUETE

　　博克特產區是最有名的巴拿馬產區。其多山地形造就許多微型氣候。還算涼爽的天氣和頻繁的霧有助於減緩咖啡櫻桃的成熟，和有些人認爲這相仿於高海拔氣候。

　　海拔：400-1,900m

　　收穫：12月——3月

　　品種：Typica，Caturra，Catuai，波旁，藝妓，San Ramon

　　VOLCAN-CANDELA

　　坎德拉火山這一地區生產的巴拿馬多數食物和一些驚人的咖啡。產區以巴魯火山（Baru）和彼德拉坎德拉（Piedra Candela）城市命名，該地區接壤哥斯達黎加。

　　海拔：1,200-1,600m收穫：12月——3月