作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 馬琪雅朵咖啡 > 2024-11-06 00:17:56
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英文名:caramel macchiato
中文名:焦糖瑪琪雅朵
特點:最初這個是星巴克創造的飲品之一,在牛奶中加入濃縮咖啡和香草糖漿。最後加上一層焦糖。
適合人羣:很適合女孩子飲用。
準備材料:濃縮咖啡,焦糖醬(需要硬一點的),牛奶,香草糖漿。
製作步驟:
第一步:準備濃縮咖啡40ml,牛奶加熱,打發,300ml,
第二步:取適量的香草糖漿,將糖漿,加入濃縮咖啡中,
第三步:倒入牛奶和奶泡,至9分滿,在上部,加入焦糖醬,(在此之前可以加入奶油,再加焦糖)
焦糖醬,可以在奶泡上面畫花,或者方格。
馬琪雅朵咖啡在意大利濃縮咖啡中不加鮮奶油、牛奶,只加上兩大勺綿密細軟的奶泡就是一杯馬琪雅朵。不像康寶藍,要想享受馬琪雅朵的美味,就要一口喝下。
風味特徵
瑪琪雅朵由於只加奶泡而不加熱牛奶,所以口味上比較重。值得一提的是:因打奶泡時,表面奶泡與空氣混合較劇烈,所以表面的奶泡較粗糙。此時可以將奶泡表面較粗糙的部分颳去,如此便可以喝到最細緻的部分。此外,由於奶泡與空氣接觸後,會影響它的綿密度,因此瑪琪雅朵在做好後應儘快喝完。
瑪琪雅朵咖啡介紹
瑪奇朵Machiatto在意大利文裏是“印記、烙印”的意思。顧名思義,它的名字焦糖瑪奇朵就象徵着甜蜜的印記。
瑪奇朵咖啡是奶咖啡的一種,它是先將牛奶和香草糖漿混合後再加入奶沫,然後再倒入咖啡,最後在奶沫上淋上網格狀焦糖。CaramelMachiatto,是瑪其朵咖啡的名字。Caramel是英文裏焦糖的意思,
對於那些既想享受CAPPUCCINO細膩滑爽的奶泡,又不肯放棄ESPRESSO濃烈的咖啡純香的人來說,瑪琪雅朵可能是最好的選擇。MACCHIATO在意大利語中是一點點的意思,在一小杯ESPRESSO中直接加入一兩勺奶泡,一杯瑪琪雅朵就做成了。注意它不象在LAPPUCCINO那樣在咖啡中加入三分之一牛奶,所以咖啡還是那麼濃烈。
很多人之所以喜歡瑪奇朵咖啡,是因爲它的香甜感,她不同於摩卡咖啡的厚重,它是輕柔的,如果說摩卡象黑巧克力的話,那麼瑪奇朵就是太妃糖,給人柔柔的溫柔感,而且細膩的奶沫與焦糖結合後,如浮雲般細膩潤滑。所以瑪奇朵通常是女孩子的最愛。
瑪奇朵也有冰的,但冰的瑪奇多是沒有奶沫的,建議夏天喝冰瑪奇朵時附加一份Cream,這樣可以將焦糖淋在Cream上,使淡淡的Cream呈現另一番風味。入口冰冰甜甜,香滑爽口,愛喫冰激凌的女孩決不能錯過了。
瑪奇朵加酒的喫法也流行與亞洲地區,最受年輕人歡迎。
焦糖瑪其朵(CaramelMacchiato):這是星巴克的獨創的飲品,在蒸奶中加入濃縮咖啡和香草糖漿,然後覆蓋上一層風格獨特的焦糖,口味香甜。
焦糖瑪奇朵(CaramelMacchiato):香草糖漿及香滑的熱鮮奶,面層加上綿綿細滑的奶泡,混和醇厚的濃縮咖啡,再加上軟滑的焦糖醬,香甜醇厚的焦糖瑪奇朵便成爲咖啡愛好者品嚐特濃咖啡的好選擇。
2017-06-09 10:28:04 責任編輯:未知
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