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　　波旁咖啡： 思念家鄉的氣氛達到頂點

　　法國有個偏僻的鄉村叫波旁，那裏的咖啡具有甜酸味道，喝着喝着，使我不由想起了很久以前的夜晚。

　　配製方法：在深煎炒的咖啡中滴幾滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好。

　　品種：波旁

　　相關：原始種

　　原產地：波旁島

　　生長在最佳：800米及以上

　　類型：原始種

　　多見於：適合咖啡種植的世界各地

　　主要顏色：紅黃色和橙色的，但主要是紅色的

　　果實大小：普通

　　葉自特點：寬、短

　　特別注意：

　　波旁種原產于波旁島或埃塞俄比亞，易受蟲害和疾病，產量較低。有一些數據表明，黃波旁比紅波旁和橙色波旁的產量更高，但是紅色波旁是最普遍的品種。波旁種和SL28，Typica，以及Cattura有很近的親屬關係。因爲它在合適的環境下產量更低，所以往往容易造就非常高品質的杯中物(有證據顯示，較低的產量往往容易造就更高的品質，因爲植物可以更有效的吸收土地的營養)。

　　典型波旁種的杯中特點是低醇度(low body)，平衡(balanced)，以及明顯的甜(sweet)，是espresso拼配咖啡很好的基豆。

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