盧旺達咖啡評鑑,盧旺達咖啡簡介

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 盧旺達咖啡豆 > 2024-12-23 00:02:13

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  盧旺達是一個非洲小國,當地百姓也比較貧窮,但這裏卻出產平直非常優質的咖啡,與其鄰居肯尼亞、埃塞俄比亞都不同,盧旺達咖啡以原生波旁種爲主,口感沒有埃塞俄比亞和肯尼亞那樣特點突出,但均勻度極佳。

  盧旺達Karnogi咖啡由當地小農戶種植與採收,由Gitesi Washing Station負責水洗處理,雖然這是一個比較年輕的咖啡處理廠,但因認真負責的工作態度,良好的處理設備,以及規範的加工程序,一直都以出產優質的盧旺達咖啡而著名,盧旺達Karnogi咖啡在2013年的CoE上獲得第一名Arward Winnner。

  該款咖啡豆形是典型波旁種形狀,圓身豆,晶瑩剔透,處理的非常乾淨,殘留的銀皮很少,色澤青綠,適合中淺烘焙,一爆末10秒鐘下豆。

  盧旺達Karnogi咖啡評鑑

  入口微微帶酸,酸味很快消失後變爲水果甜、紅糖甜、蜂蜜甜,果香濃郁,醇度高,飲用層次感較強。

  濃郁的青草芳香享譽世界。咖啡專家這樣評價盧旺達咖啡:“它有着可口的柑橘甜香,深邃的巧克力色。我們終於發現了一種能將整個非洲神韻捕捉並濃縮在杯中的咖啡。”

  近年來,盧旺達政府採取積極措施,大力推動咖啡生產,在各地建立咖啡生產合作社,給予農戶技術指導和資金扶植,使咖啡生產有了長足的發展。2005年盧旺達咖啡出口創匯3900萬美元,今年有望達到6000萬美元。全球最大的咖啡飲品零售企業星巴克公司今年首次來盧旺達進貨,而美國著名零售企業好市多則訂購了整整35個集裝箱咖啡。盧旺達的咖啡在國際市場上的知名度越來越高。

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2017-06-12 15:12:23 責任編輯:未知

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