關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

　　星巴克哥倫比亞咖啡豆

　　哥倫比亞物產豐富，特別是咖啡、鮮花、黃金和綠寶石被譽爲「四寶」，咖啡被稱爲「綠色黃金」。

　　1808年，一名牧師將咖啡首次引入哥倫比亞。哥倫比亞是世界第三大咖啡生產國(第一巴西，第二越南)，是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口國，也是世界上最大的水洗咖啡豆出口國。

　　這款哥倫比亞咖啡自1990年成爲星巴克的核心產品，之後廣受歡迎。

　　哥倫比亞咖啡豆簡介

　　哥倫比亞咖啡(Cafe de Colombia)產地爲哥倫比亞，是少數冠以國名在世界上出售的單品咖啡之一。在質量方面，它獲得了其他咖啡無法企及的讚譽。與其他生產國相比，哥倫比亞更關心開發產品和促進生產。正是這一點再加上其優越的地理條件和氣候條件，使得哥倫比亞咖啡質優味美，譽滿全球。烘焙後的咖啡豆會釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性，因爲濃度合宜的緣故，常被應用於高級的混合咖啡中。哥倫比亞咖啡散發着淡淡而優雅的香味，不像巴西咖啡那麼濃烈，不像非洲咖啡帶着酸意，而是一股甘甜的淡香，低調而優雅。

　　香味：在36種咖啡香味描述中，哥倫比亞包含了5種：蜂蜜味、檸檬味、蘋果味、香草味、烤花生味。

　　酸度：明顯的拉丁美洲特色，中等活躍的酸度僅存於舌頭兩側並向後延伸，到中段明顯減弱，不會像大部分非洲咖啡上升至上顎，也不會像某些亞太咖啡下沉至舌底;

　　醇度：中等，有回甘，但稍弱，總體感覺順滑;

　　風味：突出的果仁風味，舌頭前端有稍微的粉質感和乾爽，用法壓壺製作的在品嚐後口腔前端有明顯的粘滯感。