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6月11日上午，2017 EIC 意大利咖啡冠軍大賽（濟南賽區）在濟南世茂國際廣場開賽，15名來自各地的咖啡師經過多輪角逐，最終劉新宇、於周超兩位選手勝出。整個比賽現場氣氛穩重而不失熱情，爲泉城奉上一場咖啡香氣滿溢的感官盛宴。

據瞭解，Espresso Italiano Champion意大利咖啡冠軍大賽（簡稱EIC）是唯一傳統地道的意大利咖啡師大賽，宗旨是傳達意大利咖啡的靈魂並展現Barista的專業技能。 EIC在INEI的規範下，選手必需挑戰在比賽現場校正磨豆機，製作傳統的意大利咖啡，並由專業品鑑師進行品鑑。

可以說，EIC是咖啡師個人的比賽，表現對咖啡的熱情和專注。比賽過程中，選手不需要進行解說，專注在製作咖啡當中即可。

EIC由INEI國際意大利咖啡研究所與IIAC國際意大利咖啡品鑑協會主辦，各賽區將選拔出唯一的代表選手，前往意大利參加國際賽。2017 EIC在廣州、成都、北京、上海、海口等分賽區完成比賽後，最終站濟南也已圓滿落幕，接下來，各站決勝選手將於於2017年7月28日在廣州進行總決賽，最終勝者將赴意大利與全球咖啡師同臺競技。

在2017 EIC（濟南賽區）的角逐現場，來自不同地區、年齡各異的選手們均呈現出專業咖啡師的職業素質，其穩重的發揮、淡然的態度以及出色技藝爲觀衆留下深刻印象。在比賽間歇，現場選手奉獻了精彩的拉花秀表演，醇厚咖啡香氣和精緻的圖案獲得衆多觀衆的讚歎。

記者現場採訪參賽選手發現，其均表示自己首先被賽事的公平性所吸引，所有選手使用指定的咖啡機、磨豆機、指定的咖啡豆；在臨上場前才抽籤確定下一位上場選手；所有感官評委是安排在另一相對封閉的房間內靜待爲選手製作完成的咖啡評分，每位選手的比賽過程是不會被感官評委看見的，而評委也不會知道正在打分的是哪位選手製作的咖啡；這些要素都體現整個比賽的可玩性。

第一位參加比賽的K選手接受採訪時表示，這是一場爲專業咖啡師量身訂做的比賽，但更是一個與同業者分享彼此知識的平臺，一個自我成長的時刻，及展現對意大利咖啡熱愛的最佳場所。在這個角度上說，享受過程比最終結果更重要。

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