洪都拉斯單品豆風味描述品種種植發展歷史產區處理法介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 美洲咖啡精品莊園 > 洪都拉斯國家 > 2024-12-22 17:20:32

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　　Honduras 洪都拉斯

　　人口：8,250,000

　　雖然它不被HCAFE描述爲一個咖啡種植區，但很多烘焙商標籤的咖啡來自洪都拉斯聖巴巴拉（Santa Barbara）地區之中，幾個咖啡地區越境進入聖巴巴拉（一個國家的政府事業部）。有人會說，它需要有自己的描述，但較合適的方式似乎是依照官方原則列出種植區即可。也有一些優秀Pacas品種批次來自於聖巴巴拉地區，品質良好的狀況下，擁有一個獨特且富有果調的風味，是絕對值得追尋的。

　　COPAN

　　科潘產區位於在洪都拉斯西部的科潘城，其中最著名的是當地馬雅遺址。該區域毗鄰危地馬拉，像這樣的區域提醒我重視咖啡的實際原產地，而非生產國。其實用國家劃分有些武斷，因爲消費者要區分咖啡豆來自洪都拉斯或來自危地馬拉是有困難（不幸）的。科潘產區位於聖巴巴拉咖啡區北部。

　　海拔：1,000-1,500m

　　收穫：11月——3月

　　品種：波旁，Caturra，Catuai

　　OPALACA

　　Opalaca產區位於聖巴巴拉南部地區，以及因蒂布卡和倫皮拉（Intibuca and Lempira）。因Opalaca山脈綿延通過該區域而命名。

　　海拔：1,100-1,500m

　　收穫：11月——2月

　　品種：波旁，Catuai，Typica

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