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　　墨西哥咖啡是怎麼製做的

　　墨西哥咖啡的製作方法有很多，主要分爲含酒精的和不含酒精的兩大類做法。

　　1、不含酒精的墨西哥咖啡往往和牛奶搭配。把一杯牛奶、一茶匙肉桂粉和一茶匙香草粉放進鍋里加熱，保持中溫，火不要太大，牛奶不要沸騰。然後加入可可粉，充分溶解並攪拌均勻。如果你喜愛巧克力，可以用巧克力漿代替可可粉和牛奶混合。把牛奶晾5分鐘左右，等到牛奶微涼後再倒入準備好的咖啡中，在咖啡表面用冷奶油裝飾，再裝飾上一根肉桂，墨西哥咖啡就做好了。巧克力和肉桂的香味混合在一起，散發出沙漠的味道。品嚐着這樣一杯咖啡，你彷彿穿行在充滿滄桑感的沙漠地帶。

　　2、將墨西哥最著名的龍舌蘭酒和咖啡搭配在一起，要先在杯底倒入一小杯龍舌蘭酒，然後再倒入牛奶和咖啡，最好裝飾奶油和肉桂。龍舌蘭是後勁很大的酒，如果你有足夠的膽量，不妨一試這種另類的咖啡

　　墨西哥咖啡口感味道

　　墨西哥的大部分地區都屬於高原地帶，栽培咖啡擁有很優越的條件。從18世 紀就開始生產咖啡，主要以南部地區爲中心集中栽培。傳統的墨西哥咖啡具有略 弱的醇度，略感乾燥，還有乾淨利落的酸味等特點，使其足以與清雅的白葡萄酒 相媲美。主要生產阿拉比卡種咖啡，大多采用水洗式加工。

　　墨西哥咖啡口感順華，高酸度，中等醇度，略帶堅果餘味。甘、酸、苦三味中性，有適度酸味，口味特殊、高雅。雖然巴西的咖啡專業性的價值不大，但及其適合拼配。因爲咖啡產量巨大，所以價格並不十分昂貴。

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