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　　產自盧旺達的優異咖啡多半有着新鮮的果香氣息，最常見的是紅蘋果與紅玫瑰。此外，新鮮的莓果味與傾心的花香味也十分常見。

　　盧旺達有“千丘之國”之稱，全境多山地和高原，大部地區屬熱帶高原氣候和熱帶草原氣候，溫和涼爽。大約有3.3萬公頃咖啡種植園，50萬人從事咖啡種植業。擁有高海拔和肥沃火山土的良好自然條件，該國如此肥沃的土壤和適宜的氣候有助於植物生長，咖啡樹像是被驅使着或被強迫着向上猛長，又像是因爲長得太快，而不能產出極品的咖啡豆。美麗的千丘之國盧旺達對於種植高地咖啡有着悠久而豐富的文化，以種植高質量的阿拉比卡(Arabica)咖啡爲主。盧旺達是世界上絕無僅有的可以完全享受土壤-海拔-氣候之間和諧一致的國家。在這種特有的種植環境中，盧旺達的高質量咖啡具備了與衆不同的口感和香味。

　　1904年，德國傳教士把咖啡帶入盧旺達，直到1917年盧旺達的咖啡產量才大到足以外銷。到了20世紀90年代，咖啡已經成爲盧旺達最值錢的外銷農產品，卻也發生了幾乎摧毀咖啡產業的大事。

　　1994年的種族滅絕事件使近100萬人失去生命，加上全國咖啡價格驟降，對咖啡產業造成巨大沖擊。經歷過種族滅絕事件之後，咖啡的生產爲盧旺達整體復甦帶來積極的影響。全球聚焦於盧旺達再加上國外的援助，咖啡產業開始得到極大的重視。

　　咖啡在盧旺達全境都有栽種，因此並沒有地理產區的限制。咖啡烘焙在標示時可以使用區域名稱再加上溼處理廠或咖啡農團體名。

　　盧旺達咖啡的馬鈴薯味

　　順帶一提，盧旺達與布隆迪的咖啡中會有一種不常見的劣質氣味——馬鈴薯味，這是一種細菌入侵了咖啡果皮產生的毒素，不過對人體是無害的。

　　不過只會有少數咖啡豆會有這種氣味，所以在烘焙後找到這種咖啡豆並去除，便能解決這個問題。

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