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　　國家/產區：危地馬拉/薇薇特南果咖啡豆

　　處理方式：水洗

　　等級:SHB

　　烘焙程度：中深焙Full City

　　危地馬拉於1524 年淪爲西班牙殖民地，至1821年脫離西班牙獨立，於1871年發生自由革命，確立政教分離原則，奠定法治基礎。瓜國爲主權獨立國家，面積108,889平方公里，人口1,124萬人。北鄰墨西哥，西臨太平洋，東瀕加勒比海及大西洋，南與薩爾瓦多、宏都拉斯二國接壤。危地馬拉雖地處亞熱帶，因地形關係，造成各種不同氣候型態，近加勒比海區天氣酷熱而潮溼，太平洋岸則炎熱而乾燥，唯有中央高原地區因地勢高，故氣候涼爽宜人，四季如春。

　　危地馬拉咖啡以安提瓜與薇薇特南果最爲著名，薇薇特南果的風味比安提瓜更爲芳香、明亮，內容頗爲豐富，有特殊的煙燻味。

　　杯測參考

　　幹香氣Dry Fragrance ●●●○○

　　溼香氣Wet Aroma ●●●○○

　　明亮度(酸) Brightness(Acidity) ●●○○○

　　厚度Body ●●○○○

　　風味Flavor ●●●●○

　　餘韻Aftertaste ●●●○○

　　危地馬拉安提瓜咖啡不僅豆表光滑硬度高、質量好，更濃郁而酸和甜的完美搭配，再加上一絲絲的煙燻味，更強調了它的深鬱及神祕。

　　危地馬拉位於南北美洲之中央，其地理位置於中美洲佔重要地位。危地馬拉國土面積約有108899平方公里。國土特徵可分爲：高原火山、低地熱帶林、太平洋沿岸火山性砂岸平原、以及加勒比海沿岸之處女地。中美洲的馬德雷山脈(SierraMadre)橫跨危地馬拉東西，佔地約2/3，境內有34座火山。在這個國家，河流、湖泊點綴着大地景觀，而赤道森林及平原叢林則覆蓋着大地。太平洋和加勒比海岸還有尚未被開發的火山沙灘。

　　危地馬拉所產的咖啡屬於世界頂級咖啡之一，因危地馬拉地屬高海拔之火山地形，而這些火山正是栽培咖啡的最理想的場所。與其他品種的咖啡相比，品評家們更喜歡這種具有香料味道的混合風味咖啡。此地的特硬咖啡豆是難得一見的好咖啡，它顆粒飽滿，味美可口，酸度均衡。