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　　雲南小粒咖啡怎麼喝纔好

　　。Bourbon(波邦)是目前雲南廣泛種植的小粒種咖啡，它是小粒咖啡中僅次於鐵畢卡的變種。主枝最初和主幹呈45度向上生長，隨果實負荷下垂，側枝節部較密，結果多，產量較高。但漿果較小，成熟較慢。

　　烘焙：雲南小粒具有濃郁和均衡的特點，有迷人的柔和的果酸味以及隱約的甘味，推薦full city 烘焙程度。

　　煮法：無論是虹吸式咖啡、摩卡壺製作、意大利特濃咖啡都是很好的選擇，特別推薦espresso (double)，你將有意想不到的驚喜。 當然如果你指的是三合一速溶小粒咖啡，那同雀巢速溶，直接一小包用150ml開水衝開攪勻。

　　雲南小粒咖啡有什麼好處

　　雲南小粒咖啡在總的理化指標上除了脂肪和咖啡因含量較其他咖啡高，口感帶有堅果香、香味較爲濃郁醇厚、品質較高以外，其他好處和一般咖啡基本相似：

　　1.含有一定的營養成分。咖啡的菸鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

　　2.對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便祕有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。

　　3.有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

　　4.可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

　　5.一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。

　　6.咖啡中含有綠原酸、鎂和鉀等可以改善胰島素靈敏度的成分。荷蘭國家公共衛生和環境研究所的研究證明每天飲用7杯以上咖啡的人患上2型糖尿病的可能性要比那些每天喝少於2杯或根本不喝咖啡的人低一半。

　　7.常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成爲目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。

　　8.意大利阿戈納大學的科學家發現，咖啡中的葫蘆巴鹼(trigonellinelline)等物質能防止引起蛀牙的罪魁禍首變異鏈球菌能夠有效阻止細菌在牙齒表面的滋生，從而起到防止蛀牙的作用。葫蘆巴鹼是咖啡中獨特的“苦”味的主要來源。

　　9.咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除溼、活血化淤、息風止痙等作用。

　　10.咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。

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