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　　每個地區各有不同的氣候變化，所以每個產區的咖啡豆皆具各自的特色，但歸納而言，危地馬拉的咖啡呈現溫和並醇厚的整體質感，有優雅的香氣，並帶有類似的果酸之類熱數而愉悅的酸度，儼然成爲咖啡中的貴族。

　　Guatemala Plan del Guayabo Estate SL28

　　【國家】：危地馬拉

　　【產區】：新東方

　　【莊園】：番石榴平原莊園

　　【生產者】：Mr. Benjamin Donado

　　【處理方式】：酒香日曬處理

　　【品種】：SL 28

　　【海拔】：1675公尺

　　【風味】：鳳梨、杏桃果乾、紅酒

　　SL28品種該樹種源自於東非的坦幹依喀湖，於1931年被發現，葉子寬大且帶有淡紅色，可以適應相當高的海拔環境，並具有相當優秀的抗旱、抗病能力，產量上也比傳統樹種高，風味上的表現也是獨樹一格。酒香日曬風味：鳳梨、香瓜、杏桃果乾、糖漬檸檬皮、波爾多葡萄酒、綠茶與肉桂香料、整體充滿豐富的甜味與煙燻烏梅的飽滿香氣。