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巴拿馬詹森莊園咖啡的特色 詹森莊園的咖啡種類介紹
介紹：
2004年巴拿馬的 Peterson 家族第一次把藝伎品種呈現給大家，
自此國際間開始對 Geisha 爲之瘋狂！又稱其爲“咖啡界的香檳”。
2013 年巴拿馬精品咖啡協會（SCAP）所頒發的最佳巴拿馬咖啡獎，
有了一個新的入圍者！就是卡爾詹森-的詹森莊園藝伎品種！
在臺灣應該很少聽聞詹森藝伎（Janson Geisha），因爲這個莊園
都是以內銷爲主沒有在做出口；另外莊園內50%以上都是種植
藝伎（Geisha）咖啡並且是巴拿馬藝伎產量第二多的。
臺灣2015年纔有咖啡生豆商進口。卡爾詹森本爲瑞士人，
在1940年代初愛上了巴拿馬 Volcan 的高峯及山谷，在與妻子
Margaret 結婚後即開始了巴拿馬首家自動化農場種植咖啡豆
以及畜牧業。因爲該農場與生俱來的優勢條件，豐富的火山灰
土壤、海拔一千七百至一千七百五十米，皆是適合咖啡豆的
生長，所以所種植的咖啡豆——藝伎，其優雅風味就在此農場
完美呈現。
詹森農場不只有專屬的咖啡加工廠對咖啡櫻桃進行加工，
還使用了最好的烘焙方式，以求呈現最完美的杯測結果。
它也是一個有機生態農場，將咖啡櫻桃經過有機處理後做爲
農場施肥，注重水土保持，回收山泉水及每年進行造林作業。
同時也爲一個農業旅遊目的地，其主要結合咖啡之旅及欣賞
巴拿馬最高處的湖泊作爲主要行程。他們也提供農場工作機會，
供應宿舍、提撥醫療保健及教育經費，不定期還會舉辦夏令營
活動，希望來此的皆能享受農場工作同時也享有生活品質。
Panama Janson Coffee Farm Geisha Washed OKLAO B.O.P Auction Lot
2016臺灣總代理‧首屈一指的巴拿馬“藝伎莊園”
2004年巴拿馬的Peterson家族第一次把藝伎品種呈現給大家，自此國際間開始對Geisha爲之瘋狂！
又稱其爲“咖啡界的香檳”。2013 年巴拿馬精品咖啡協會（SCAP）所頒發的最佳巴拿馬咖啡獎，有了一個新的入圍者！就是卡爾詹森-的詹森莊園藝伎品種！
在臺灣應該很少聽聞 Janson Geisha，因爲這個莊園都是以內銷爲主沒有在做出口；另外莊園內50%以上都是種植Geisha咖啡並且是巴拿馬Geisha產量第二多的。
這一次我們直接自巴拿馬進口，成爲臺灣2016年的總代理。卡爾詹森本爲瑞士人，在1940年代初愛上了巴拿馬Volcan的高峯及山谷，在與妻子Margaret結婚後即開始了巴拿馬首家自動化農場種植咖啡豆以及畜牧業。
因爲該農場與生俱來的優勢條件，豐富的火山灰土壤、海拔1700-1750米，皆是適合咖啡豆的生長，所以所種植的咖啡豆——藝伎，其優雅風味就在此農場完美呈現。
詹森農場不只有專屬的咖啡加工廠對咖啡櫻桃進行加工，還使用了最好的烘焙方式，以求呈現最完美的杯測結果。它也是一個有機生態農場，將咖啡櫻桃經過有機處理後做爲農場施肥，注重水土保持，回收山泉水及每年進行造林作業。
同時也爲一個農業旅遊目的地，其主要結合咖啡之旅及欣賞巴拿馬最高處的湖泊作爲主要行程。他們也提供農場工作機會，供應宿舍、提撥醫療保健及教育經費，不定期還會舉辦夏令營活動，希望來此的皆能享受農場工作同時也享有生活品質。
幹香：甜蜜餞、百香果、香草、檸檬皮、茉莉花香、茶香
溼香：奶油、青蘋果汁、蜂蜜、黑櫻桃、草莓、荔枝、紅糖
啜吸：豐富鮮甜的熱帶水果風味，飽滿茉莉花香氣與細膩莓果韻味， 口感乾淨、圓潤平衡。
Panama 巴拿馬
人口：3406000
巴拿馬地區的咖啡定義是根據咖啡如何產出，而非根據地理劃分。以前，當咖啡較爲廣泛栽種時，當下面列出的區域還較小且緊密聚集時，所產的咖啡豆，可以被組合爲一個單位。
BOQUETE
博克特產區是最有名的巴拿馬產區。其多山地形造就許多微型氣候。還算涼爽的天氣和頻繁的霧有助於減緩咖啡櫻桃的成熟，和有些人認爲這相仿於高海拔氣候。
海拔：400-1,900m
收穫：12月——3月
品種：Typica，Caturra，Catuai，波旁，藝妓，San Ramon
VOLCAN-CANDELA
坎德拉火山這一地區生產的巴拿馬多數食物和一些驚人的咖啡。產區以巴魯火山（Baru）和彼德拉坎德拉（Piedra Candela）城市命名，該地區接壤哥斯達黎加。
海拔：1,200-1,600m收穫：12月——3月
品種：Typica，Caturra，Catuai，波旁，藝妓，San Ramon
RENACIMIENTO
Renacimiento是奇裏基（Chiriqui）省中的一個產區，接壤於哥斯達黎加。該區本身就比較小，所以它不是巴拿馬的主要特色咖啡產區。
海拔：1,100-1,500m
收穫：12月——3月
品種：Typica，Caturra，Catuai，波旁，藝妓，San Ramon
此批次詹森莊園 藍標 水洗藝伎 杯測風味如下：
幹香（Fragrance）：茉莉花香、莓果、柑橘、香蕉、水蜜桃、芒果
溼香（Aroma）：野薑花、哈密瓜、檸檬、葡萄、果汁感、黑醋栗
啜吸（Flavor）：經典 Geisha 的完美風味，細緻柔美的酸質，
輕盈口感，花香與蜜糖交織出令人無法忘懷的絕妙尾韻。
品名：巴拿馬 詹森莊園 藍標 水洗藝伎
（panama janson geisha washed）
產區： 沃肯（volcan）
莊園： 詹森莊園（Familia Janson）
品種： 藝伎（Geisha）
海拔： 一千七百米
等級：歐規水洗極硬豆 SHB
處理法：全水洗
採收期：N/A
認證： N/A
風味敘述：細緻柔美的酸度、蜂蜜、花香、佛手柑、蜜桃。
得獎紀錄：
2016年 巴拿馬最佳咖啡豆（BOP）競賽第十四名
2013年 巴拿馬最佳咖啡豆（BOP）競賽第二名
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