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尼加拉瓜洛斯剛果莊園咖啡的特色 洛斯剛果莊園的咖啡種類介紹
尼加拉瓜位於中美洲中部，既臨太平洋又臨加勒比海。有着美麗的熱帶風情。雖然這是中美洲最貧窮的國家之一，但是卻生產着深受咖啡愛好者喜愛的咖啡。
尼加拉瓜咖啡業的發展實在不易，由於受到國內戰爭的影響，咖啡產量一度銳減，近年來才呈現出上升的勢頭。雖然咖啡農們生活已經十分貧困，較差的經濟基礎又使得咖啡業處於比較落後的狀態，但是馬達蓋爾巴、希諾德加、塞哥維亞地區出產的咖啡仍然備受世界咖啡愛好者推崇（尤其是馬達蓋爾巴地區出產的咖啡中有一種據說與肯尼亞AA十分相似）。不論出身如何，好咖啡總會得到人們的欣賞。
美好的酸味，適中的醇度
尼加拉瓜咖啡屬於中南美風格的咖啡，酸度雖不是很高，但卻感覺清爽。醇度同樣不高，但是整體的感覺上卻是恰到好處，既不淡薄又不太濃厚。讓人更容易接受。在淺淺的酸味中還可以隱約感受到紅酒的味道，這也是尼加拉瓜咖啡的一大特點吧。雖然不像肯尼亞咖啡那樣明顯，但是美好的感覺溫柔婉約一點又有何妨呢？
細膩柔滑的口感與均衡的味覺感受
咖啡在口中那種絲絲縷縷的感受是最讓人着迷的。這種細膩的口感可以把咖啡的味道發揮的更爲完全和細緻，讓味覺神經能夠更充分的體驗豐富的咖啡味道。柔滑的口感能夠減少豐富味道所帶來的雜亂的感覺，能夠更清楚的記憶不同的味道所帶來的不同的感受
尼加拉瓜咖啡業的發展實在不易，由於受到國內戰爭的影響，咖啡產量一度銳減，近年來才呈現出上升的勢頭。雖然咖啡農們生活已經十分貧困，較差的經濟基礎又使得咖啡業處於比較落後的狀態，但是馬達蓋爾巴、希諾德加、塞哥維亞地區出產的咖啡仍然備受世界咖啡愛好者推崇（尤其是馬達蓋爾巴地區出產的咖啡中有一種據說與肯尼亞AA十分相似）。不論出身如何，好咖啡總會得到人們的欣賞。
美好的酸味，適中的醇度
尼加拉瓜咖啡屬於中南美風格的咖啡，酸度雖不是很高，但卻感覺清爽。醇度同樣不高，但是整體的感覺上卻是恰到好處，既不淡薄又不太濃厚。讓人更容易接受。在淺淺的酸味中還可以隱約感受到紅酒的味道，這也是尼加拉瓜咖啡的一大特點吧。雖然不像肯尼亞咖啡那樣明顯，但是美好的感覺溫柔婉約一點又有何妨呢？
細膩柔滑的口感與均衡的味覺感受
咖啡在口中那種絲絲縷縷的感受是最讓人着迷的。這種細膩的口感可以把咖啡的味道發揮的更爲完全和細緻，讓味覺神經能夠更充分的體驗豐富的咖啡味道。柔滑的口感能夠減少豐富味道所帶來的雜亂的感覺，能夠更清楚的記憶不同的味道所帶來的不同的感受
Nicaragua 尼加拉瓜
人口：6071000
尼加拉瓜有一些較小的種植區，包括馬德里斯（Madriz），馬那瓜（Managua），Boaca和卡拉索（Carazo），以下沒列出，但實際上產生一些優秀的咖啡。
JINOTEGA
希諾特加伏產區的名稱，以及它的首都名，來自於納瓦特爾（Nahuatl）文字裏的“xinotencatl”，但對該字的意義，衆說紛紜，要不是“城市老人”就是”Jinocuabos的鄰居“，但可能是後者比較準確。該地區的經濟長期以來依賴咖啡，它仍然是在尼加拉瓜的主要產區。
海拔：1,100-1,700m
收穫：12月——3月
品種：Caturra，波旁
MATAGALPA
馬塔加爾帕此產區命名自該首都城市，當中有成立咖啡博物館。本地區的咖啡是由大莊園和合作社共同混合生產。
海拔：1,000-1,400m
收穫：12月——2月
品種：Caturra，波旁
尼加拉瓜有風味低沉，巧克力，焦糖甜香，杏仁味明顯，酸味明亮，與中美洲慣有的明亮果酸上揚調不同。尼加拉瓜的咖啡種植生態具有得天獨厚的環境，遍佈肥沃火山土壤，加上遮蔭的種植方式，建立了良好的生長體質，使得尼加拉瓜的豆子不僅具有豐富的醇度而且還有清香的味道，在國際咖啡行家眼中視爲上品，逐漸受到精品界的重視
