作者：520咖啡網 來源：手衝咖啡: 圖片 > 咖啡 > 2024-11-22 00:24:34
烘焙師一般是根據烘焙過程中咖啡豆爆裂聲變化，來決定烘焙的程度。
不同烘焙程度對應的關火下豆時間點爲：淺焙(light)|一爆密集;中焙/城市(medium/city)|一爆與二爆間;深城市(full city)|二爆開始;法式/義式(French/Italian)|二爆之後。
2014-08-21 17:03:09 責任編輯：520咖啡網
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