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　　辨別阿拉比卡豆和羅布斯塔豆其實並不難，從咖啡豆的外形就可以輕易辨別出它們的不同。前者略成橢圓形，較瘦長，中央線(Center Cut)部分呈S形，偏綠;後者較圓、較胖，中央線幾乎呈一直線，顏色白一些。詳細比較請參閱下列附表，其中羅布斯塔的咖啡因含量幾乎是阿拉比卡的2倍。

　　咖啡味道差異

　　阿拉比卡有着強烈且圓潤的溼香氣，由阿拉比卡咖啡製作的咖啡有較強的複雜味如：鮮花、水果、巧克力焦糖等香味，製作出的咖啡苦味和酸味相當平衡。阿拉比卡豆香氣和味道都較豐富，喝起來口感也比較柔和順口。所以在市場上佔據着主要的地位。咖啡因含量約爲1.5%。

　　羅布斯塔有着微弱溼香氣(aroma)且有木味(woody)，製作出的咖啡帶有強烈明顯的苦味和低酸味。羅布斯塔豆味道單一，苦味濃重，喝起來不夠順口，他一般被用於速溶咖啡、罐裝咖啡、液體咖啡等工業生產咖啡上，也有一小部分用來調配意式濃縮混合豆，可以提高意式濃縮咖啡的醇度。

　　種植條件差異

　　阿拉比卡咖啡種植條件較爲苛刻，抗病能力較弱，海拔要求較高，成長較緩慢，品質較高，生豆處理較爲精細化。不同產地具有各自不同的風味與香氣，滋味豐富有不同的口感韻味!使其成爲這些原生種中唯一能夠直接、單獨飲用的咖啡，可作爲單品亦可作爲意式拼配咖啡。

　　羅布斯塔咖啡適應力強，種植容易，成長較快，產量較高，一般之生豆處理較爲粗放低質(也有少量爲水洗精製羅布斯塔)。風味鮮明強烈，主要爲苦味，因其低水平的生豆處理法而帶有不好的橡膠味或黴臭味，絕大部分的羅布斯塔種咖啡豆是不適合作爲單品咖啡飲用的，少數羅布斯塔豆被作爲意式拼配成分，比例很低(但也不排除極少優質的羅布斯塔豆可達比例過半)。一般情況，羅布斯塔咖啡被用於即溶咖啡(其萃取出的咖啡液大約是阿拉比卡種的兩倍)、罐裝咖啡、液體咖啡等工業生產咖啡上。

　　風味特色不同

　　阿拉比卡未經烘焙時聞起來是如同青草般的清香氣味，經過適當的烘焙後，展現出「果香」(中淺焙)與「焦糖甜香」(深烘焙)，一般而言，具有比羅布斯塔豆更佳的香氣與風味。

　　羅布斯塔未經烘焙的時候聞起來是如同生花生米般的氣味，廉價的羅布斯塔咖啡豆烘焙後展現出的味道通常介於「麥仔茶味」(中淺烘焙)與「橡膠輪胎味」(深烘焙)，難以展現細緻的風味。

　　市價與用途差異

　　上等的「阿拉比卡」咖啡需要繁複的手工摘採、挑選與細緻的處理過程，因此全世界最昂貴，最優秀的咖啡豆均爲「阿拉比卡」種咖啡。「羅布斯塔」種咖啡因爲成本低廉，通常用於產製即溶咖啡、以及罐裝咖啡。少數品質較佳的「羅布斯塔」種咖啡也被使用在混合調配出(與阿拉比卡種咖啡混合)意式濃縮咖啡豆。