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　　Ethiopia Sidamo Guji G1

　　埃塞俄比亞

　　西達摩 谷伎 G1

　　水洗處理法

　　西達摩裏的谷吉產區，Coffee Review的網站92分以上的評分有十幾篇，94.95的高分也有數次，知名的雅笛就來自谷吉產區.境內橫亙着高聳山脈、高地、高原、山谷和平原，地形多樣化，肥沃的黑土，顯著的日夜溫差，使當地具備了產出優質精品咖啡的各項風土條件，當地咖啡生產來源幾乎都屬於個體性的小農形態，產季到來時摘採自家鄰近的完熟的紅透漿果送至處理廠，放置在通風良好的非洲棚架上控制溫度與發酵程度，去除果肉後再將含水量降低至11.5%-12%之間，當後製處理與靜置作業完成後，再透過ECX埃塞俄比亞商品交易所的竟標體系做出口。

　　埃塞俄比亞

　　西達摩 谷伎 G1 水洗處理法

　　產區：Sidamo

　　等級：G1

　　海拔：1800-1930m

　　品種：Heirloom

　　處理方式：水洗

　　風味：楓糖、檸檬柑橘、蜂蜜、奶油、咖啡花香、焦糖

　　杯測記錄：細緻的莓果芳香，藍莓、檸檬與柑橘的酸甜、中後段是櫻桃巧克力蛋糕、雪梨甜酒的香甜感。