關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

　　首先大家網上搜索藍山咖啡時搜索到的速溶的藍山咖啡那幾乎就是假的了。一般來說速溶咖啡基本以低海拔的羅布斯塔豆爲主材料。這個很容易解釋，就比如牛奶，極好的奶做特侖蘇(真沒收廣告費啊)，好一點的做鮮牛奶，放久了的做酸奶，再差的就做奶製品等等。速溶咖啡一般都是用低成本低檔的羅布斯塔豆來做的，怎麼可能會用藍山咖啡豆做速溶呢?

　　那麼如何購買正宗的藍山咖啡豆呢?主要介紹兩個分辨的途徑：

　　1、購買具有CIB認證的藍山咖啡豆(如下的這個圖標);

　　2、購買日本UCC的藍山咖啡豆(UCC是沒有CIB認證的，因爲它幾乎壟斷了藍山咖啡，所以……);

　　科普下CIB吧

　　The Coffee Industry Board of Jamaica，牙買加咖啡工業局，是牙買加負責咖啡事務的政府機構，負責監督、規範、指導牙買加的咖啡種植、加工、貿易，旗下也擁有著名的瓦倫福(Wallenford)莊園所有權，以及Jamaica Blue Mountain的商標所有權。

　　目前CIB的供應商如下圖(可以找這些供應商進行藍山咖啡豆的採購)：

　　好啦，基本上就是這樣啦，今天以科普爲主，先正經一點，嗯。

　　大家如果沒有途徑的話，建議還是買UCC的藍山咖啡豆，國內咖啡豆商參差不齊，不具備辨別能力的話很容易被騙。當然以上建議僅僅是對購買的方便上進行建議的，不包含其它的意思。