高手在民間！不只收藏　他巧手懂維修咖啡壺

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡八卦信息 > 2024-12-22 13:29:56

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　　從事餐飲業的羅博謙，因喜愛品嚐咖啡，進而收藏咖啡壺，至今20多年，收藏數千個來自世界各國的咖啡壺，半數以上都有百年曆史，簡直是個小型的咖啡壺博物館。
 
　　說到咖啡壺羅博謙如數家珍，他說，意大利咖啡是以極大的壓力來粹取咖啡，口味十分濃郁，法國器材偏重浪漫，粹取方式像個許願池，像噴泉一樣漫出來，而且整個壺都是純銀打造，再罩上透明的水晶罩，真的不失有浪漫之都美譽的法國，連酒精燈也不放過都是銀製品。
 
　　羅博謙指出，接觸咖啡壺20多年，他很訝異歐洲國家對咖啡壺的珍愛，連百年的咖啡壺至其手上，都仍保存非常完整。因爲咖啡壺總類多，自己也沈迷下去，揣摸著它們的造型都非常漂亮，愛不釋手，甚至摸索懂得維修，“收藏咖啡壺一點都不無聊。”
 
　　說起咖啡壺世界，平時很沉默的羅博謙變滔滔不絕，連妻子受他影響，也十分喜愛研究咖啡壺，夫妻倆不吝與同好分享心得，還特別在臉書成立“紅磨坊”，和同好討論或分亨咖啡器材。


　　羅博謙愛壺成癡。徐彩媚攝
　　百年咖啡壺。徐彩媚攝
　　煮滖咖啡水晶蓋上會有如噴泉，這是古老法國咖啡壺的特色。徐彩媚攝
　　超過五十年以上歷史歐洲咖啡壺。徐彩媚攝
　　精緻優美百年德國咖啡壺。徐彩媚攝
　　一個人份的美式咖啡壺。徐彩媚攝
　　比較近代漂亮的意大利咖啡壺。徐彩媚攝
　　咖啡壺種類繁多，有圓型和方型，這都是歐美百年壺。徐彩媚攝
　　咖啡壺隨著時代進化，這是德式咖啡壺。徐彩媚攝
　　土耳其特有的古代咖啡壺，底層可裝炭。徐彩媚攝
　　義式高壓百年咖啡壺保存完整。徐彩媚攝
　　造型獨特少見的歐洲百年咖啡壺。徐彩媚攝
　　羅博謙的愛貓總是跟前跟後。徐彩媚攝

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2017-06-29 18:31:32 責任編輯：未知

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