關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

　　人們在採摘咖啡時必須要爬到樹上去，所以，這是一項非常辛苦的工作。一天，一個懶惰不想爬樹的人突然發現：踩在自己腳下的那些棕櫚貓的排泄物總竟有很多沒有消化的咖啡豆。原來，棕櫚貓只是喜歡喫甜美的咖啡果實，但果實裏的咖啡豆卻因無法消化而被排出體外。於是，這個人就偷偷地把棕櫚貓排泄出的這些咖啡豆收集起來。拿回去當做採集的咖啡豆賣給了一位經營咖啡的商人。

　　沒想到，這位商人對咖啡有很深的研究，當他聞到這些咖啡的氣味時，立刻感覺出這些咖啡非同一般。在品嚐這些咖啡時，他更是驚奇萬分，因爲這種咖啡不但具有糖漿般的粘稠，而且還有巧克力般的濃厚，入口後香醇潤滑，妙不可言，他從未喝過如此美妙的咖啡。他放下杯子，馬上找到那個賣咖啡的人，問這些咖啡的來源。於是，這個人不得不說出了這些咖啡豆的來歷。咖啡商聽罷，不覺感嘆造化之神，認爲發酵咖啡的方法，只能發酵出普通的咖啡，而棕櫚貓的消化系統對咖啡居然會產生特殊的發酵過程，使得原本很普通的咖啡豆脫胎換骨，成爲世界上獨一無二的神品。感嘆之餘，他開始出很高的價錢向島民收購這種棕櫚貓咖啡。

　　保質期在兩年左右1、咖啡保質期屬於可有可無的,和茶葉差不多比如果保質期2年,但烘培後的咖啡磨粉後放置2月,儘管沒壞,但這咖啡口感也不好。就算沒磨粉,烘培後的咖啡豆一旦出現表面油亮的時候也就別去喝了,沒壞不等於好喝啊!就像茶葉放置2年後都沒香味了。2、如果您是說得市售各種所謂的速溶咖啡,其實那只是咖啡飲料而已,就和速溶奶茶一樣,是再加工飲料，看說明書即可

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