90+咖啡有哪幾款經典咖啡種類 90+咖啡是什麼意思

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 精品九十90+ > 2024-11-21 19:42:32

  關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

  Ninety Plus,直接翻譯過來就是九十+,或者90分以上。非行業內的朋友可能不會明白,90分以上的咖啡豆對咖啡愛好者來說意味着它接近完美。所以我們期待能有機會與每一位懂咖啡的你一起分享這份美好。

  究竟什麼是90+咖啡豆呢?

  90+咖啡豆在咖啡界就是——最佳榮譽的象徵。

  “90+”並不指所有評測達到90分以上的咖啡

  它指的是一個13款口味的頂級咖啡系列。有時它們出沒於不同莊園,它們具備各不同口味特徵。加工時,咖啡師會把這些咖啡按品種,微氣候,收鮮時機逐一分開,一一品嚐,它們就像是一件趨於完美的藝術品,咖啡師們耗費心血,讓它們達到最佳口感,以最完美的姿態呈現出來。

  “90+”對於極致風味的追求,非常令人欽仰,他們的可持續性發展模式與環保操作也是很多咖啡生產者的學習目標。從2006 年公司創立,這個年輕的公司僅僅幾年時間就讓全世界的咖啡業者認識到了他們。

  90+的創始人Joseph Brodsky早早發現,世界上高品質的咖啡生豆都起源於埃塞俄比亞,

  2006年Joseph Brodsky 創立了Ninety Plus (90+)公司,在2003與2004年Geisha (藝妓or 瑰夏) 種在巴拿馬出現時所造成的風潮下Joseph 開始了他的旅程,而在巴拿馬他當時並未找到他所期望的結果時卻讓他有了另一個想法,或許在衣索比亞超過一萬種的咖啡品種中依舊有淺力尚未被髮掘的品種。 而爲了確保品質, 90+跟當地的莊園採取合作模式,從種植、取樣、採收一直到後續的處理與杯測都完全掌控。 90+獨家的Profile Processing 則確保每隻出品的咖啡豆都有獨特與穩定的風味走向與品質,而90+ 的咖啡採用猶如高級紅酒般的行銷方式在市場上獨樹一格。

  90+咖啡經典的優幾款?

  哈奇拉、蜜吻、人蔘、燭芒、丹奇夢。(下期會有專門的介紹這幾款咖啡的特性)

  好咖啡的發現與發展肯定是大家都希望見到的,但是,很多時候當精品成爲產業化伴隨而來的品質的下降也是不可避免的,還是希望大家理智選擇,不要盲目追捧品牌,選擇適合自己的好咖啡,以質量來評定纔是最重要的。

2022-07-01 11:49:44 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄