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　　肯尼亞伯曼莊園單品豆種類、品牌推薦及莊園介紹

 

　　肯尼亞分爲7個省（PROVINCE）和1個省級特區（內羅畢省）。省以下設區（DISTRICT）、鄉（DIVISION）、村（LOCATION）。根據新憲法，四級行政行政架構將改爲中央和縣（COUNTY）兩級。根據新憲法設立的47個縣將於2013年大選後正式運作。

 

　　7個省分別爲：肯尼亞中部省（Central Province）、海岸省（Coast Province）、肯尼亞東部省（Eastern Province）、尼揚扎省（Nyanza Province）、裂谷省（Rift Valley Province）、肯尼亞西部省（Western Province）、肯尼亞東北省（North Eastern Province）。[3]

 

　　首都

 

　　內羅畢，面積648平方公里，海拔1680米，人口300萬，全國政治、經濟、文化、工業和交通中心，1907年起定爲首都，是非洲的國際化都市之一。

 

　　肯尼亞全國總人口有4180萬人（2013年），人口增長率2.7%。全國共有42個民族，主要有基庫尤族（17%）、盧希亞族（14%）、卡倫金族（13%）、盧奧族（10%）和康巴族（10%）等。此外，還有少數印巴人、阿拉伯人和歐洲人。[5]

 

　　地理環境

 

　　位置境域

 

　　肯尼亞582,646萬平方公里，地跨赤道，東與索馬里爲鄰，北與埃塞俄比亞、南蘇丹共和國接壤，西與烏干達交界，南與坦桑尼亞相連。東南瀕印度洋，海岸線長536公里。[3]

 

　　地形

 

　　沿海爲平原地帶，其餘大部分爲平均海拔1500米的高原。東非大裂谷

 

　　東支縱切高原南北，將高地分成東、西兩部分。大裂谷谷底在高原以下450——1000米，寬50——100公里，分佈着深淺不等的湖泊，並屹立着許多火山。北部爲沙漠和半沙漠地帶，約佔全國總面積的56%。中部高地的肯尼亞山海拔5199米，最高峯、非洲第二高峯，峯頂終年積雪。瓦加加伊死火山海拔4321米。

 

　　政府

 

　　實行總統制。內閣由總統、副總統、各部部長和總檢察長共26人組成。本屆內閣成立於2013年6月，由總統、副總統、各部部長和總檢察長共21名成員組成。內閣名單如下：總統烏胡魯·肯尼亞塔（Uhuru Kenyatta），副總統威廉·盧託（William Ruto），內務與中央政府協調部長約瑟夫·倫庫（Joseph Lenku）、分權與規劃部長安妮·瓦伊古魯（女，Anne Waiguru）、國防部長蕾切爾·奧馬莫（女，Raychelle Omamo）、外交部長阿明娜·穆罕默德（女，Amina Mohamed）、教育部長雅各布·卡伊門伊（Jacob Kaimenyi）、財政部長亨利·羅蒂奇（Henry Rotich）、衛生部長詹姆斯·馬查里亞（James Macharia）、交通與基礎設施部長邁克爾·卡馬烏（Michael Kamau）、環境、水與自然資源部長朱迪·瓦克洪古（女，Judi Wakhungu）、土地、住房與城市發展部長夏麗蒂·恩吉盧（女，Charity Ngilu）、信息、通訊與技術部長弗雷德·馬蒂安吉（Fred Matiang'i）、體育、文化與藝術部長哈桑·阿雷羅（Hassan Arero）、勞動、社會保障與服務部長薩姆韋爾·坎比（Samwel Kambi）、能源與石油部長戴維斯·奇爾奇爾（Davis Chirchir）、農業、畜牧業與漁業部長費利克斯·科斯蓋（Felix Kosgey）、工業化與企業發展部長阿丹·穆罕默德（Adan Mohammed）、東非事務、商業與旅遊部長菲利絲·坎迪（女，Phyllis Kandie）、礦業部長納吉布·巴拉拉（Najib Balala）和總檢察長吉蘇·穆伊加伊（Githu Muigai）

 

　　水文

 

　　河流、湖泊衆多，最大的河流爲塔納河、加拉納河。西部瀕臨非洲第一大湖維多利亞湖。[3]

 

　　參議院由參議長和68名參議員組成，其中民選議員47名（每郡1人）、女議員16名（根據參院各政黨議席比例指定）、青年議員2名（1男1女）、代表殘疾人的議員2名（1男1女）。參議長和副參議長由各黨分別從本黨非議員和議員中提名，由全體參議院選舉產生。參議院主要職能爲：代表各郡及軍政府的利益、參與議會關於郡事務的立法、審議和通過涉郡事務議案、審議和通過國家稅收在各郡的分配計劃、監督郡政府財政支出、彈劾總統和副總統等。參議長爲朱比利聯盟的埃蘇羅。[5]

 

　　氣候

 

　　位於熱帶季風區，大部分地區屬熱帶草原氣候，沿海地區溼熱，高原氣候溫和。3-6月、10-12月爲雨季，其餘爲旱季。年降雨量自西南向東北由1500毫米遞減到200毫米。首都內羅畢氣候溫和，年平均氣溫17.7°C，年降雨量1049毫米可別小看肯尼亞的小農，他們無異螞蟻雄兵，整體產能高於大型農莊，約呈六比四，這在產豆國相當罕見。肯尼亞咖啡廣受鑑賞家激賞，大半要歸功於小農苦守山麓野地，才能種出優質咖啡。另外，肯尼亞豆定有嚴格的分級制，水洗處理廠取出的咖啡豆，依大小、形狀和硬度，區分爲七個等級，最高級爲AA或AA+，其次依序爲AB、PB、C、TT、T。這種分級制類似哥倫比亞，主要以顆粒大小和外形爲考量，但賣相好不見得風味最好。這是咖啡迷應有的認知

 

　　肯尼亞豆風味和巴西豆截然不同。 巴西咖啡的栽種海拔低，質地較軟，果酸味不明顯。反觀肯尼亞咖啡樹主要集中在肯尼亞山附近的坡地，海拔約四千英尺至六千五百英尺，此高度適合咖啡豆發展風味，因爲山區溫度較低，成長較慢，咖啡豆的芳香成分得到充分發展，果酸味更爲明顯，質地也較硬。另外，肯尼亞早期是英國殖民地，英國人已建立一套完善的栽培、品管制度。肯尼亞獨立後，咖啡業在既有基礎上。

 

　　Kenya肯尼亞咖啡      Kenya肯尼亞北鄰阿拉比卡咖啡樹的原產地埃塞俄比亞，但遲至二十世紀初交，纔開始從事咖啡栽培業，十九世紀傳教士從也門引進阿拉比卡樹，但未大量栽種，直到一八九三年，又引進巴西古老的波旁咖啡種籽，才大規模栽培咖啡，也就是說，目前的Kenya肯尼亞咖啡帶有巴西血統，由於水士、氣候和處理方式回異，Kenya肯尼亞豆風味和巴西豆截然不同。     巴西咖啡的栽種海拔低，質地較軟，果酸味不明顯。反觀肯尼亞咖啡樹主要集中在肯尼亞山附近的坡地，海拔約四千英尺至六千五百英尺，此高度最適合咖啡豆發展風味，因爲山區溫度較低，成長較慢，咖啡豆的芳香成分得到充分發展，果酸味更爲明顯，質地也較硬。另外，肯尼亞早期是英國殖民地，英國人已建立一套完善的栽培、品管制度。肯尼亞獨立後，咖啡業在既有基礎上，大步躍進，成爲肯尼亞創匯最多的產業

 

　　Kenya 肯尼亞

 

　　人口：44353000

 

　　肯尼亞中部生產最多的咖啡豆，其中最優質的咖啡豆也來自於中部產區。目前肯尼亞西部也開始對種植咖啡產生興趣，像是基西Kisii、跨恩佐亞Trans-Nzoia、京葉Keiyo、馬拉瓜Marakwetfm 區域。

 

　　KIAMBU

 

　　此中央區區域大多爲大地主。但隨著都市化的拓展，爲數衆多的大地主發現將他們的地拋售用以城市發展，比當一個地主有利可圖。此區咖啡豆以生產地做爲命名，例如：辛卡Thinka、瑞露Ruiru、利慕露Limuru等。許多的大地主同時有經營跨國企業，因此農作著眼於較高的收益率，而非較高的品質。不過，此區依然是有少數的小農。

 

　　海拔：1500-2200m

 

　　收成：一獲期：10月——12月、二獲期：6月——8月

 

　　品種：SL-28, SL-34, Batian

 

　　NYERI

 

　　涅裏Nyeri的中心是肯尼亞火山（死火山），火山土壤的紅土生產出肯尼亞最棒的豆子，因此農業爲此區域最重要的產業，而咖啡豆是其主要經濟作物之一。相較於大地主，涅裏內普遍爲小農合作社，一年收成兩次，高品質的豆子出現在主要收穫期。

 

　　海拔：1200-2300m

 

　　收成：一獲期：10月——12月、二獲期：6月——8月

 

　　品種：SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian

 

　　肯尼亞北鄰阿拉比卡咖啡樹的原產地埃塞俄比亞，但遲至二十世紀初交，纔開始從事咖啡栽培業，十九世紀傳教士從也門引進阿拉比卡樹，但未大量栽種，直到一八九三年，又引進巴西古老的波旁咖啡種籽，才大規模栽培咖啡，也就是說，肯尼亞咖啡帶有巴西血統，由於水士、氣候和處理方式回異，

 

　　肯尼亞的咖啡農莊有兩個類型，一種是佔地五英畝以上的大型栽植場，不過海拔平均較低，就肯尼亞咖啡而言，大農莊的咖啡豆品質只能算中等。極品肯尼亞豆則產自小型農莊，多半位於五、六千英尺以上的山麓或火山坡地，每戶小農每季產能只有二十至七十袋左右，無力投資昂貴的水洗處理廠，但小農很團結，集合數百戶或數千戶成立合作農場，由政府出資興建水洗處理廠，小農採摘的咖啡果子就送往合作農場，統一加工，先剔除半生不熟或爛掉的果子，再進行去皮、發酵、分解果肉，取出咖啡豆，再幹燥和磨光，整個過程由官方的咖啡管理局督導，相當嚴謹，確保了肯尼亞咖啡的品質。肯尼亞豆的水洗加工技術及高標準品管，一直是產豆國表率