關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

　　夏威夷美麗的東西有很多，出名的東西也有很多，夏威夷旅遊咖啡就是其中的一樣。夏威夷的咖啡享譽全球，不僅口味濃郁香醇，還有一種特殊的香味，這一切都是因爲夏威夷完美的咖啡豆 科納咖啡豆。

　　咖啡豆的特點前面說到科納咖啡豆的口感很不錯，而且咖啡豆的外表也很棒，不僅有着飽滿的果實，而且果實還有着美麗的光澤，如果要給全世界的咖啡豆選美的話，科納咖啡豆無疑是第一名。科納咖啡豆所製作出來的咖啡口感濃香，還有着堅果以及肉桂的香味，酸度適中，實在是挑不出缺點來。咖啡豆的生長環境科納咖啡豆生長在夏威夷的一座火山上，當然不是生長在最頂上，而是生長在斜坡上。科納咖啡的口感如果說與什麼相似的話，那就是中美洲的咖啡，質感不算太高，但是酸味很上等，味道也是很豐富的，當科納咖啡剛剛弄出來以後，十分的香，所以科納咖啡的平均素質很高，如果你喫不慣非洲咖啡的酸，喫不慣其他咖啡的口感，那麼你就可以嘗一嘗科納咖啡，這種清新的咖啡說不定就會很適合你的口味。夏威夷的陽光以及降水都是咖啡種植的有利條件，而且夏威夷位於熱帶，這裏雖然偶爾會有龍捲風，但是沒有寒霜的侵襲，所以這實在是很適合科納咖啡豆的生長，也怪不得這兒的咖啡那麼好喝。世間珍品科納咖啡數量並不多，如果你能嚐到最純正的科納咖啡就是你的福氣。

　　其實科納咖啡之所以會成爲珍品，不僅僅是因爲它的數量少，更大的原因在於科納咖啡的品質高，這一點與夏威夷當地嚴謹的咖啡產業也是有着很大的關係的。因爲夏威夷關於咖啡生產的要求會很高，所以他們的質量水平可以說是最高的。其實，就算是科納咖啡也是有 等級制度 的，這種等級制度總共有三級，分別是一號咖啡，好咖啡，特好的咖啡。現在在世界上賣的科納咖啡中，很少是真正的夏威夷科納咖啡。其實除了科納咖啡以外，另一種咖啡就是夏威夷卡伊農場咖啡也是一種很不錯的咖啡，這些夏威夷所生產的咖啡都會讓大家感受到真正的夏威夷的味道，所以希望大家來到夏威夷別忘記品嚐一下這裏的正宗的咖啡，他們不會讓你失望的。夏威夷旅遊咖啡，給你帶來不一樣的享受。

　　夏威夷所有的島上都有以商業用途種植的咖啡樹，但目前來說以大島上的咖啡莊園數量是最多的，大約有650家莊園，但相對來說這些咖啡莊園都很小，總共加起來不到2000英畝大的種植林地，在Maui、Molokai、Oahu以及Kauai島上則只有25家咖啡園在經營而已，不過這些地方的咖啡園面積遠比大島上咖啡園大上許多，總產量也比大島咖啡園多出三倍以上。令人訝異的是，Kauai島是所有島嶼中種植咖啡面積最大的，超過4000英畝，不過都由同一個經營者管理;Molokai島則只有550英畝地是種植咖啡的，Maui及Oahu則更少。大多數夏威夷咖啡農今日仍只摘取新鮮的咖啡櫻桃來賣，不過近年來有越來越多的人致力於爲他們的咖啡豆產品增值，因此大多朝自家後置處理、乾燥、打磨以及烘焙自己的咖啡豆。

　　夏威夷最出名的咖啡豆以及咖啡產區就是可娜kona，這塊區域位在大島西南部，長20英哩、寬2英哩，涵蓋Hualalai及Mauna Loa山坡的區域。只有在這區域內種植並接受最嚴格認證標準的咖啡豆，才能夠冠上Kona這個商標名稱銷售，今日大約已經有100家農莊出產的咖啡豆符合以上標準，未來預期會有越來越多農莊跟進。夏威夷羣島長久以來一直被公認爲人間的天堂，在經過近兩世紀對於種植咖啡上的努力，可娜kona這個名詞幾乎就已經等同於品質。

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