作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 波旁咖啡 > 2024-11-05 22:49:00
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產區:瓜地馬拉_微微特南果
品種 :波旁
處理法:水洗法
沖泡建議水溫:90℃
烘焙度/ 全風味中深焙
風味 :花香、清新水果風味、口感厚實、巧克力、蜂蜜、焦糖、奶油、蔗糖甜感、乾淨度高、豐富度優且香醇濃郁。
全風味烘焙法:中深焙
追求甘甜醇厚,但不焦躁的風味。犧牲最小值的酸香換得紮實甜厚的回甘尾韻,雖然不多,但仍保有產區風味與深焙所帶來的瓊漿玉液的感受,是全風味烘焙的特色。
波旁咖啡(法語:Café Bourbon)是一種以阿拉比卡咖啡波旁栽培種咖啡樹所產出的咖啡。波旁咖啡最初栽種於留尼汪,當地在1789年前也被稱做波旁島(Île Bourbon)。其後來被法國佔領,以與非洲大陸與拉丁美洲相連,其現在亦是兩個全球最普及的阿拉比卡咖啡生產地之一,波旁咖啡通常生產於海拔3500至6500英尺(1062–1972米)
2017-07-06 14:23:23 責任編輯:未知
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