關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

　　埃塞俄比亞是重要的咖啡生產國，大約有1200萬人從事咖啡生產，是非洲主要的阿拉伯咖啡豆出口國。這裏的優質咖啡品質卓絕，值得找尋。

　　在埃塞俄比亞可找到各種咖啡栽培方式：從成片的野生咖啡樹林和半開發土地，到傳統纖營的小塊土地，直至現代種植園，應有盡有。大約50%的咖啡種植在海拔1500多米的地方。

　　哈拉(harrar)咖啡是埃塞俄比亞所有咖啡中生長地域海拔最高的一種。哈拉咖啡可分爲長咖啡豆和短咖啡豆兩種，其中，長咖啡豆最受歡迎。它有着柔軟的口感，帶有原野氣息的酒香，且略呈酸味，喝過以後令人難以忘懷。季馬(djimmah)咖啡野生在海拔1200多米的地方，以利馬咖啡(limu)和巴貝卡(babeka)咖啡兩個品牌出售。其他咖啡品名有來自中部的錫達莫(sidamo)咖啡，以品牌名伊爾加查菲(yirgachaffe)出售;還有來自拉卡姆蒂(lekempti)的具有獨特風味的咖啡。季馬和錫達莫咖啡豆的外表不大討人喜歡，但口味甚佳。

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