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　　隨着Ninety Plus 90的名聲大噪，產自埃塞俄比亞希達莫地區的燭芒走進了諸多咖啡館的菜單。

　　Ninety Plus，直接翻譯過來就是九十+，或者90分以上。非行業內的朋友可能不會明白，90分以上的咖啡豆對咖啡愛好者來說意味着它接近完美。而燭芒就是這些精品中的一種。

　　原產地

　　九十+的生豆全部來自埃塞俄比亞的原品種，燭芒的原產地亦是。

　　在埃塞俄比亞可找到各種咖啡栽培方式：從成片的野生咖啡樹林和半開發土地，到傳統經營的小塊土地，直至現代種植園，應有盡有。大約50%的咖啡種植在海拔1500多米的地方。

　　燭芒，在當地方言中是 “best approach”(最佳方法) 的意思。

　　處理方式

　　一般埃塞俄比亞的咖啡產區處理咖啡採取的是日曬或水洗的方法，燭芒的豆子採用的是日曬的方式。

　　日曬古老的處理方式，很難取得純淨的風味，但是 Drima Zede 在 90+技術支持之下，隻手工挑選最成熟的咖啡櫻桃果，日曬乾燥過程更是費心的不停攪拌，以確保均一性。

　　燭芒在經歷了嚴格的監管和挑選之後，規避了常見日曬豆子中惱人的土壤雜味以及居高不下的壞豆率，反之更突出了日曬處理法爲人稱道的迷人甜味。

　　沖泡方法

　　燭芒的日常沖泡也相當的容易上手，豆子本身風味豐富，無論是清新的滴濾泡法，還是濃厚的虹吸衝煮，都能很好的展現出本身的氣息。

　　口感描述

　　非常透明純淨的口感，冷熱變化非常大，水果、花香、橡木桶的香氣非常的迷人!

　　燭芒迷人的水果調性繼承了傳統埃系日曬所賦予的迷人香氣，毫無保留地表達圓潤飽滿回味綿長的甜蜜和恰到好處惹人生津的果酸。

　　油桃，熱帶水果，口感乾淨明亮，初入口非常驚豔。