關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

　　中文名稱：厄瓜多爾加拉帕戈斯島咖啡豆

　　英文名稱：Ecuador Galápagos Santa Cruz Estate Coffee

　　商品規格：200克

　　咖啡國別：Ecuador

　　咖啡莊園：Santa Cruz Estate

　　咖啡產區：Galápagos

　　咖啡等級：SHB

　　處理方式：混合式蔭遮種植，水洗處理

　　烘焙程度：中深焙(Hight Roast)/接近二爆

　　厄瓜多爾坐落於南美洲赤道上，其國名事實上源自於西班牙文的「赤道」一字，因爲盛產香蕉，又稱『香蕉之國』。然而，厄瓜多爾不只跨越了南北兩半球，也跨越了不同文化、地理與傳統習俗。歷史上厄瓜多爾曾受西班牙長期統治，所以其今日的文化深受西班牙傳統文化的影響。雖然當地許多原住民死於西班牙統治時期，現今仍有許多原住民存活，在厄瓜多的政治與文化上扮演要角。厄瓜多爾社會也受到來自非洲的黑奴及其後裔的影響。此外，厄瓜多爾是世界上生物多樣性最多的國家之一，國土面積有38%以上是森林，居住的動物種類繁多。在厄瓜多爾可以看到覆雪的安地斯山頂、亞馬遜雨林與知名的加拉帕戈斯羣島。

　　加拉帕戈斯諸島傳說是自三百萬年前自五百萬年前，由海底火山爆發後浮現在太平洋上，總面積約七千五百平方公里，包含氣候、海流、人類等天敵較少的環境下，這裏生存下來的生物，許多珍貴的生物被保存着，而Galapagos咖啡，已成爲全世界對咖啡執着的朋友，夢寐以求的極品咖啡了。

　　厄瓜多爾加拉帕戈斯咖啡具有相當質樸均衡的口味。初入口會覺得沒有任一種味道特別凸顯，但當回甘出現後，會發現有淡淡的穀類味道(即我們所說的餅乾味)與果酸。果酸又不會清澈透明如肯尼亞或夏威夷可娜那般明顯，而是有種玫瑰花茶或甘菊茶的味道，乃至於香味中帶有花香。