【瓜地馬拉COE的全國咖啡大賽的例外世界盃中最常得分的冠軍莊園】

　　國別：瓜地馬拉危地馬拉

　　產區：薇薇特南戈(HeuHeutenango)

　　莊園名稱：薩爾瓦多Injerto

　　海拔高度：1500?2000公尺

　　品種：Catuai +波旁

　　等級：SHB獲/雨林聯盟認證(雨林聯盟)

　　處理：水洗法，發酵後段的處理採先日曬後機器烘乾

　　瓜地馬拉COE的全國咖啡大賽“的例外杯”2004年亞軍，2005年季軍，2006年冠軍

　　2008年更以新品種Pacamara再度獲得冠軍的殊榮

　　厄爾尼諾Injerto官方網站http://fincaelinjerto.com/

　　瓜地馬拉的薇薇特南戈(HeuHeutenango)所產的咖啡豆!【EL Injerto莊園】

　　近年來瓜地馬拉COE的全國咖啡大賽的例外世界盃中最常得分的冠軍莊園!

　　之所以厄爾尼諾Injerto莊園會常年在COE的大賽中得分，在於所在地的高海拔，平均高度皆在2000公尺多，

　　在加上薇薇特南果特有着溫暖風吹弗及不用擔心霜害的問題，

　　在這樣地理條件的優勢下加上莊園本身三代的辛苦經營下才創造出如此的成績。

　　在1905年厄爾尼諾年開始Injerto莊園也採用了環境生態的保護及有機無污染的處理方式種植技術來生產咖啡豆，

　　也讓薩爾瓦多Injerto莊園，擁有了雨林聯盟認證(雨林聯盟)的肯定!

　　杯測記錄

　　甜桃，莓果，水梨，身體油脂稠密感好，質地細緻

　　香氣

　　★★★☆☆

　　醇度

　　★★★★★

　　酸味

　　★★★★☆

　　後韻

　　★★★★☆

　　入口時舌緣兩旁感受到優質的酸但隨即消失轉化爲豐富熱帶水果的香甜感，

　　口感質地細緻，身體油脂稠密感相當好，圓融度即佳的咖啡豆。

　　此款咖啡生豆量5公斤熟豆預定烘焙

　　烘焙程度：中度 或深度

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