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　　特色

　　味醇而濃烈，後勁很足。

　　訣竅

　　選用品質較高的牙買加棕蘭姆酒，效果最好。

　　味道

　　濃烈香甜。

　　材料

　　冰咖啡5OZ、白蘭地(Brandy)1/2OZ、7-UP汽水適量、冰塊適量、花生1小盤。

　　程序

　　杯中先放入冰塊，再倒入5OZ已加糖之冰咖啡、1/2OZ白蘭地，最後加滿7-UP汽水，再附上一小盤花生上桌。

　　(適合飲用時間：餐後)

　　牙買加咖啡的優點

　　提神醒腦

　　咖啡因性味辛香芳醇，極易通過腦血屏障，刺激中樞神經，促進腦部活動，使頭腦較爲清醒，反應活潑靈敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;可刺激大腦皮膚，促進情緒、判斷力和記憶力提高。

　　強筋利骨

　　咖啡因利於肌肉自由收縮，增加肌腱力量，降低運動閥，增加身體的靈敏度，提高運動功能。

　　開胃主食

　　咖啡因會刺激交感神經，刺激胃腸分泌胃酸，促進消化、防止胃脹、胃下垂，及促進腸胃激素和蠕動激素，使快速通便。

　　消脂消積

　　咖啡因可加速脂肪分解，增快身體新陳代謝率，增加熱能消耗，有助減脂瘦身。

　　利竅除溼

　　咖啡因可促進腎臟機能，排出體內多餘的鈉離子，提高排尿量，改善腹脹水腫，有助減重瘦身。

　　活血化瘀

　　咖啡所含的亞油酸，有溶血及阻止血栓形成，增強血管收縮，促進血液循環，緩解血管擴張的頭痛，尤其是偏頭痛。另促進靜脈迴流，有潤澤肌膚，使肌表恢復彈性，預防心血管疾病。

　　熄風止痙

　　咖啡可增加高密度膽固醇，加速代謝壞的膽固醇，減少冠狀動脈粥樣化、降低中風機率。

　　喜悅顏色

　　少量的咖啡令人精神興奮，心情愉快，拋開煩惱、憂鬱、 紓解壓力，放鬆身心。

　　肺定喘

　　咖啡因會促進交感神經，抑制副交感神經，避免副交感神經興奮而發作氣喘病。

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