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　　牙買加藍山咖啡韻味

　　藍山咖啡味道奇特，甘、酸、苦度適中，有種誘人的優雅氣息。這與藍山得天獨厚的地理位置和氣候條件有關。北迴歸線以南、南迴歸線以北，這一片地帶適合種植咖啡，稱爲咖啡帶。藍山正好位於咖啡帶之中，擁有肥沃的新火山土壤，礦物質特別豐富，空氣清新，沒有污染，雨量充足，晝夜溫差大，雲霧時常籠罩整個山脈，這不僅爲咖啡樹天然遮陽，還可以帶來豐沛的水汽。在此獨特的環境裏，藍山咖啡吸收天地靈氣，緩慢生長，造就了藍山咖啡的品質與韻味。

　　物以稀爲貴。藍山咖啡能夠保持今天的崇高地位，也與當地的經營政策密不可分。爲了保證藍山咖啡的優良品質，當地政府嚴格執行“寧缺毋濫”的精品策略。牙買加是目前世界上咖啡生產量最少的國家之一。世界上最大的咖啡出口國巴西，每年要生產3000萬袋咖啡(60公斤/袋)，而藍山咖啡每年僅生產4萬袋左右。其中，約85%藍山咖啡被日本壟斷，其它部分大都流入世界各地被當做收藏品購買，只有極少數人可享用到真正的藍山咖啡。儘管藍山咖啡比普通咖啡價格高出20-30倍，但藍山咖啡總是供不應求。

　　牙買加藍山咖啡的口味特徵

　　真正的藍山咖啡它具有咖啡的所有優點，其獨特口味特徵可概括爲：

　　1) 醇厚、順滑，隱含果香

　　2) 甘、酸、苦三味完美調和

　　3) 回味悠長，口齒留香持久。

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