關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

　　鐵皮卡(Typica)

　　祕魯(Typica)：堅果香(nutty)，牛奶巧克力(milky chocolate)，草本(herbal-floral)，梨類水果(pear-fruit)，香草(vanila)，焦糖(caramel)，蘋果類(apple-like)，蜂蜜類(honey-like)，蜜桃茶(peach tea)，熟的橙子(ripe orange)，茉莉花類(jasmine hints)

　　洪都拉斯(Typica)：杏仁皮(almond skins)，絲綢般口感(silky mouthfeel)，明亮感(brightness)，紅蘋果酸(red apple acidity)，烤花生(roasted peanut)，榛子(hazelnut)，橙子皮(orange peel)，甜瓜(melon)，甜香葡萄汁(sweet spice grape juice)

　　墨西哥(Typica)：花香(floral)，榛子(hazelnut)，芒果甜香(mango sweetness)，桃杏(peach-apricot)，香草(vanila)，未熟蘋果香(malic)

　　雖然血統正宗，但無奈兩者產量較低抗病能力弱。比如新世界(Mundo Novo)，卡杜拉(Caturra)以及黃波旁(Yellow Bourbon)等。

　　瑰夏咖啡(Geisha)，因爲發音和日語中的(芸者げいしゃ)相同，所以也叫做藝妓咖啡。瑰夏是近幾年出盡風頭的咖啡品種，在各種比賽中斬獲大獎，以至於巴拿馬的咖啡競賽分爲了「瑰夏組」和「非瑰夏組」。但實際上，它是鐵皮卡家族的一員，也屬於阿拉比卡種咖啡。

　　瑰夏品種(Geisha)

　　哥斯達黎加(Geisha)：甜蜜花香(sweet floral)，茉莉花香(jasmine)，柑橘(citrus-orange)，焦糖(caramelly)，巧克力(chocolate)

　　哥倫比亞(Geisha)：石榴(grave)，香草(vanilla)，巧克力(chocolate)，焦糖(caramelly)，柑橘(citrus)

　　危地馬拉(Geisha)：酸橙香(lime juice)，香草(vanilla)，茉莉花香(jasmine floral)，甜西柚(sweet grapefruit)，玫瑰茶(tea-rose)，草莓(pine-strawberry)