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　　埃塞俄比亞咖啡產區是西達莫、哈拉爾和耶加雪菲(Sidamo, Harrar and Yirgacheffe)。 Sidamo 和Harrar是省及區劃，Sidamo位於埃塞南部與肯尼亞相鄰，Harrar在埃塞東部與索馬里接壤，Yirgacheffe雖然是Sidamo大區內的一個小區，因土壤的成分和含水量等原因，其出產的咖啡卻是被認爲埃塞最好的。

　　在西方，埃塞咖啡一般標爲<耶加雪菲><西達莫>和<哈拉爾>(Yirgacheffee, Sidamo and Harrar)在市場上銷售。

　　耶加雪菲這種擁有水果酸甜的咖啡其實是喝咖啡的一個分水嶺，入門的咖啡友喝低果酸高醇厚度的豆子，找尋自己的味覺敏感度和對咖啡回憶的味道。再往後喝覺得不免有些單調，會找尋更復雜的口味。

　　在這個過程中，看了一些咖啡的書，看了很多人分享關於咖啡的知識，享受購買自己喜愛壺具的樂趣。

　　之後會買很多沒喝過的豆子，當然，肯定也包括耶加雪菲。

　　在古老的咖啡發源地，埃塞俄比亞耶加雪菲的產地霧氣瀰漫，四季如春，夏天微風徐徐，涼而不熱，雨而不潮，冬季亦不致寒害，孕育出獨特的柑橘與花香的地域之味。出品的豆子與咖啡櫻桃的別稱極其相稱。

　　喝過之後感嘆，原來咖啡也能擁有這萬種風情。

　　這款豆子是在很多耶加中精心挑選出的，品質也是優等。

　　【產地】埃塞俄比亞

　　【產區】Gedeo

　　【品種】鐵比卡

　　【海拔】1950-2100米

　　【處理方式】日曬

　　【等級】G1

　　【烘焙】淺烘焙

　　Adado (阿達朵) 是耶加雪菲一個驚奇的微量產區。當打開袋子，空氣中充斥着大量的藍莓與香草的香氣，經烘焙研磨釋放後，香氣會再度爆炸性散開，這是名副其實的藍莓炸彈。第一口豐厚的藍莓味就帶有一絲平衡的果酸，典型的日曬的咖啡。杯內是甜的，充滿柔軟、細膩的花香。很簡單，這是一個令人激賞的一杯咖啡，濃郁的果香、甜美而不失細膩的花卉氣息。

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