關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

　　阿拉比卡

　　阿拉比卡種(Arabica)的咖啡豆最早生長在埃塞俄比亞。在公元6至9世紀，作爲飲品的咖啡豆的原材料被人們帶到了也門，但那時也僅僅是種子運輸。

　　而到了1699年，荷蘭的東印度公司纔將運到印度尼西亞爪哇島上的種子栽培成功。從這些咖啡種子裏培育出的咖啡樹，在1706年又被人們從爪哇島運送到阿姆斯特丹的植物園進行栽培。

　　之後，在1713年，這些種子被培育出的幼苗，又被送給了法國的路易十四。這便是中南美咖啡的起源。

　　公元1720年左右，一位叫克利的法國軍官將咖啡樹苗從巴黎的植物園帶到了他上任的馬提尼克島(Matinique)，並將這些歷經航海苦難的咖啡樹苗栽培成功。

　　從此開始，咖啡樹便在加勒比海各國乃至中南美各國廣泛傳播開來，以這條路徑傳播開的咖啡豆品種便是鐵皮卡(Typica)咖啡豆了。

　　據說，阿拉比卡種的咖啡傳播途徑還有一個，是在1717年被法國人從爪哇島帶到了波旁島(現在的留尼汪島)，這些阿拉比卡種在當地發生了基因突變。

　　這些突變的種子又被移植到了舊時英殖民地的非洲(現在的肯尼亞、坦桑尼亞)，之後又被帶到了中南美洲。通過這個路徑被廣泛傳播的品種，就是古老的波旁咖啡豆了。

　　阿拉比卡咖啡的風味表現爲異國紅茶清香，酸度順滑柔和適中，甜度高，甘甜柔順，香氣甘苦味溫穩，帶有非水洗式的自然野性，整體風味平穩溫潤。

　　Lekali咖啡是尼泊爾阿拉比卡咖啡的上榜品牌，它是一種有機生長、手工挑選、淡水加工、太陽烘乾、手工分揀的咖啡，保證了每一杯咖啡的最高質量和最純口味，Lekali咖啡的宗旨是從作物到杯子裏的咖啡都是品質最好最獨特的有機咖啡。

　　Lekali的阿拉比卡咖啡種植品種已經超過兩萬，海拔延伸到900米以上，咖啡種子在苗圃發芽保證了最好的種植。加工過程充分水洗後經特質發酵罐內發酵，再用淡水清洗，轉移曬乾去除表面的水分，最後12%的溼氣需要充足的陽光照射，保證了阿拉比卡咖啡純正的口味。讓我們飲一杯咖啡，感受來自高原的氣息，源自喜馬拉雅的陽光!

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」